Arama
İzolasyon sürecinde damak tadını yeniden keşfetmek isteyenler için 15 yemek tarifi🍽
Koronavirüs salgınını sınırlamanın ve kontrol altına almanın en etkili yolu "sosyal izolasyon" meselesine dikkat göstermekten geçiyor. Mutfağa girmeyi çok seven fakat vakit sıkıntısı olanlar için önemli bir sürecin içerisindeyiz. İşte biz de istedik ki birbirinden lezzetli 15 yemeği ve her birini nasıl yapacağınızı tek tek anlatalım, kolayca hazırlayabilmeniz için bilmeniz gereken püf noktalarından da söz edelim. Neymiş o tarifler diyenleri hemen şöyle alalım…
YAPILIŞI
Yarmayı bir kaba alıp, üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin ve bir gece dinlendirin. Ertesi gün haşlayıp suyunu iyice süzdürün. Yarmanın içine kıyma ve tuz ekleyip hamur haline gelene dek iyice yoğurun. Harçtan küçük bezeler koparıp, yerfıstığı kabuğu şekli verin. Kaynar tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Servis tabağına alıp arzuya göre üzerine sarmısaklı yoğurt ve sıvıyağda kızdırılmış pulbiber gezdirip servis yapın.
PÜF NOKTASI
Yarma ile kıymayı birlikte yoğururken elinize yapışmasını önlemek için ara sıra elinizi ıslatabilirsiniz.
Yumurta ve kaymağı çırpın. Küp doğranmış kestane mantarı, sucuk, soğan, kırmızı biber, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Döküm tavaya alıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
PÜF NOKTASI
Frittata (fırında omlet) yaparken çok farklı malzemeleri Bir araya getirerek sağlıklı ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER
6 adet yumurta
2-3 çorba kaşığı kaymak
5 adet büyük boy kestane mantarı
6 dilim sucuk
1 adet küçük boy soğan
Yarım acı kırmızı biber
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber
YAPILIŞI
Et sote için eti tencereye alıp suyunu salıp yeniden çekene dek pişirin. Kıyılmış soğan, doğranmış sarmısak, biber salçası, rendelenmiş domates, kıyılmış biber ve zeytinyağı ekleyip sotelemeye devam edin. Daha sonra kenara alın. Beğendi için unu eritilmiş tereyağında kavurun. Patlıcanların kabuklarını temizleyip kıydıktan sonra üzerine ekleyin. Yavaş yavaş süt ve hindistancevizi ilave edip karıştırın.
Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Lazanyaları haşlamadan orta boy cam bir fırın kabına bir kat yerleştirin. Üzerine beğendi, et sote, kaşar ve parmesan peynirinin bir kısmını yayıp, yeniden bir sıra lazanya yerleştirin. Malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın. En üste parmesan peyniri ve ekmek kırıntısı serpiştirip, önceden ısıtılmış 185 derece fırında lazanya hamurları yumuşayana dek kontrol ederek pişirin.