Arama
Ramazan İftar Menüsü 2022 - 10. Gün
Ramazan İftar Menüsünün 10. Günü ile sizlerleyiz... İslam'da niyet çok değerlidir, haliyle bir Müslüman için de niyetin yeri kıymetlidir. Yapacağımız tüm ibadet ve iyiliklere niyet ile başlamalı, niyetimizi bir Müslümana yakışır şekilde tutmalıyız. Müminin niyeti amelinden hayırlıdır. Ramazan ayına da niyet ile başlamalı oruçlarımızı niyet ederek Allah rızası için tutmalıyız.
Sebzeli Kuzu Şiş Yapılışı
✳ Marine sosu için soğanı rendeleyip geniş bir kaba alın.
✳ Üzerine kalan malzemeyi ilave edip karıştırın.
✳ Eti ekleyip karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
✳ Kabak ve biberleri temizleyip etlerin boyunda kesin.
✳ Tuz ve karabiberle tatlandırın.
✳ Eti aralarına sebze yerleştirerek şişe dizin.
✳ Isıtılmış döküm tavada şişleri çevirerek pişirin ve servis yapın.
Afiyet olsun
Deniz Börülcesi
🔺 Çorbamızı içtik, yemeğimizi yedik, sırada sahurda da yiyebileceğiniz hafif bir yemek var. Zeytinyağlılardan Deniz Börülcesi
Sofralarınızda da olması için şimdi Fikriyat'ta.
Malzemeler (4 Kişilik)
🔅 2 demet deniz börülcesi
🔅 1 çay kaşığı karbonat
🔅 1 çorba kaşığı zeytinyağı
🔅 Yarım limonun suyu
Sosu için:
🔅 1 su bardağı yoğurt
🔅 1 çorba kaşığı mayonez
🔅 2 diş dövülmüş sarımsak
Deniz Börülcesi Yapılışı
✳ Deniz börülcelerini temizleyip yıkadıktan sonra kaynayan suya atın.
✳ 8-10 dakika haşladıktan sonra süzüp soğuk suya atın.
✳ 2-3 dakika sonra soğuk sudan alın ve sap kısımlarından tutarak yeşil etli kısımlarını aşağı doğru çekip kılçıklarını ayırın.
✳ Üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyunu gezdirin.
✳ Yoğurt, mayonez ve sarımsağı çukur bir kapta karıştırıp deniz börülcesi eşliğinde servis yapın.
Ayva Tatlısı
🔺 Tatsız hayatın menüsünü tatsız bırakamazdık. Tatlı yiyip tatlı konuşmaya geldi zaman, yemeğin üstüne hafif ve sağlıklı bir tatlı... Ayva Tatlısı.
Sofralarınızda da olması için şimdi Fikriyat'ta.
Malzemeler (8 kişilik)
🔅 4 adet deveci armudu
🔅 1 adet kızamık şekeri
🔅 5 su bardağı su
🔅 2 adet çubuk tarçın
🔅 4-5 adet karanfil
🔅 3 adet yıldız anason
SUNUMU İÇİN:
🔅 4 yemek kaşığı kaymak
🔅 2-3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Ayva Tatlısı Yapılışı
✳ Armutları soyup ortadan ikiye kesin.
✳ Suyu ve kızamık şekerini düz bir tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatın.
✳ Ardından baharat ve armutları ekleyin.
✳ Yaklaşık 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
✳ Armutları çıkarıp ılınmaya bırakın.
✳ Kaymak ve toz Antep fıstığı ile beraber servis yapın.
AKLINIZDA BULUNSUN
✳ Kızamık şekeri, lohusa şekeri olarak da bilinir.
✳ Aktarlarda ve baharatçılarda kolaylıkla bulabilirsiniz.
✳ Tarifi kızamık şekeri yerine 1 su bardağı toz şekerle de hazırlayabilirsiniz.
✳ Hazırladığınız şerbeti soğutup içecek olarak da servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Rene Guenon'un "Doğu ve Batı" kitabından ufuk açıcı tespitler