Arama
Ramazan İftar Menüsü 2022 - 10. Gün
Ramazan İftar Menüsünün 10. Günü ile sizlerleyiz... İslam'da niyet çok değerlidir, haliyle bir Müslüman için de niyetin yeri kıymetlidir. Yapacağımız tüm ibadet ve iyiliklere niyet ile başlamalı, niyetimizi bir Müslümana yakışır şekilde tutmalıyız. Müminin niyeti amelinden hayırlıdır. Ramazan ayına da niyet ile başlamalı oruçlarımızı niyet ederek Allah rızası için tutmalıyız.
Deniz Börülcesi
🔺 Çorbamızı içtik, yemeğimizi yedik, sırada sahurda da yiyebileceğiniz hafif bir yemek var. Zeytinyağlılardan Deniz Börülcesi
Sofralarınızda da olması için şimdi Fikriyat'ta.
Malzemeler (4 Kişilik)
🔅 2 demet deniz börülcesi
🔅 1 çay kaşığı karbonat
🔅 1 çorba kaşığı zeytinyağı
🔅 Yarım limonun suyu
Sosu için:
🔅 1 su bardağı yoğurt
🔅 1 çorba kaşığı mayonez
🔅 2 diş dövülmüş sarımsak
Deniz Börülcesi Yapılışı
✳ Deniz börülcelerini temizleyip yıkadıktan sonra kaynayan suya atın.
✳ 8-10 dakika haşladıktan sonra süzüp soğuk suya atın.
✳ 2-3 dakika sonra soğuk sudan alın ve sap kısımlarından tutarak yeşil etli kısımlarını aşağı doğru çekip kılçıklarını ayırın.
✳ Üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyunu gezdirin.
✳ Yoğurt, mayonez ve sarımsağı çukur bir kapta karıştırıp deniz börülcesi eşliğinde servis yapın.
Ayva Tatlısı
🔺 Tatsız hayatın menüsünü tatsız bırakamazdık. Tatlı yiyip tatlı konuşmaya geldi zaman, yemeğin üstüne hafif ve sağlıklı bir tatlı... Ayva Tatlısı.
Sofralarınızda da olması için şimdi Fikriyat'ta.
Malzemeler (8 kişilik)
🔅 4 adet deveci armudu
🔅 1 adet kızamık şekeri
🔅 5 su bardağı su
🔅 2 adet çubuk tarçın
🔅 4-5 adet karanfil
🔅 3 adet yıldız anason
SUNUMU İÇİN:
🔅 4 yemek kaşığı kaymak
🔅 2-3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Ayva Tatlısı Yapılışı
✳ Armutları soyup ortadan ikiye kesin.
✳ Suyu ve kızamık şekerini düz bir tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatın.
✳ Ardından baharat ve armutları ekleyin.
✳ Yaklaşık 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
✳ Armutları çıkarıp ılınmaya bırakın.
✳ Kaymak ve toz Antep fıstığı ile beraber servis yapın.
AKLINIZDA BULUNSUN
✳ Kızamık şekeri, lohusa şekeri olarak da bilinir.
✳ Aktarlarda ve baharatçılarda kolaylıkla bulabilirsiniz.
✳ Tarifi kızamık şekeri yerine 1 su bardağı toz şekerle de hazırlayabilirsiniz.
✳ Hazırladığınız şerbeti soğutup içecek olarak da servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Rene Guenon'un "Doğu ve Batı" kitabından ufuk açıcı tespitler
➡ Sofralar yemeklerle dolup taşınca değil, sevdiklerimizle olunca güzel.
➡ Akşamına doyacağımızı bildiğimiz halde donatılan sofralar, abartılı iftar menüleri, ziyan olan yiyecekler... İslam'daki Ramazan ve orucun tabiri bu değil. Ne zaman doyacağını dair bilmeden yaşayan, bir kuru ekmeğe muhtaç olan insanları hatırlamak ve yardımlarına koşmakla meşgul olmalıyız.
Hayırlı iftarlar