Ramazan İftar Menüsü 2022 - 7. Gün - Galeri

Renkli Erişteli Salata

🔺 Hem doyurucu hem de renkli görüntüsü ile sahurda da sizlere eşlik edebiecek bir salata... Renkli Erişteli Salata.

Sofranızda olmasın mı?

Malzemeler (6 porsiyon)

🔅 1 su bardağı ıspanaklı erişte
🔅 1 su bardağı biberli erişte
🔅 Yeteri kadar su, tuz

Peynir sosu için:
🔅 100 gram hellim peyniri
🔅 100 gram beyaz peynir
🔅 Yarım demet dereotu

Renkli Erişteli Salata Yapılışı

✳ Erişteleri ayrı ayrı tencerelerde tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
✳ Servis kasesine alın ve soğuması için bir kenara koyun.
✳ Peynir sosu için rendelenmiş hellim, beyaz peynir ve dereotunu blenderden geçirin.
✳ Eriştenin üzerine gezdirin ve karıştırarak servis yapın.

Afiyet olsun

Kalburabastı Yapılışı

✳ Öncelikle şerbeti hazırlayın.
✳ Bunun için, toz şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha ocakta tutun ve limon suyunu ilave edin.
✳ 2 taşım daha kaynadıktan sonra soğuması için bir kenara alın.
✳ Bu arada hamur için eritilmiş tereyağını yoğurma kabına alın.
✳ Unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
✳ Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek, yarım saat dinlendirin.
✳ Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
✳ Çelik bir süzgeci ters çevirin ve üzerinde bezeleri yuvarlayarak şekil verin.
✳ Tatlıları fırın tepsisine dizin ve orta hararetli bir fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
✳ Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun