Arama
Ramazan menüleri I 7. gün
Şehr-i Ramazan tüm güzellikleri ile hayatımızın ortasından akmaya devam ediyor. Ramazan'ın yedinci iftar menüsü ile sizlerleyiz. Ramazan'ın ilk haftasını tamamladık. Vücut ritminiz oruca iyice alıştı. Sahur ve iftarda yediklerinize dikkat ederek oruç ibadetinizi daha rahat yerine getirebilir ve daha dinç hissedebilirsiniz. İşte bugünün iftar menüsü...
Etli Kuru Fasulye
▪ 100 gram kuru et
▪ 2 su bardağı kurufasulye
▪ 2 çorba kaşığı tereyağı
▪ 1 adet soğan
▪ 3 adet kıyılmış sivri biber
▪ 2 adet domates
▪ 1 çorba kaşığı domates salçası
▪ 1 tatlı kaşığı biber salçası
▪ Tuz
Etli Kuru Fasulye yapımı
◾ Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin, ertesi gün süzün ve yarı yarıya yumuşayana kadar suda haşlayın.
◾ Süzün ve bir kenara alın.
◾ Tereyağını bir tencereye alın ve kıyılmış soğan, sivri biber ile doğranmış kuru eti iyice kavurun.
◾ Üzerine kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ekleyin.
◾ 1-2 dakika kavurduktan sonra salça ve biber salçasını katıp 5 dakika daha kavurun.
◾ Kuru fasulye ile üzerini 1-2 parmak geçecek kadar ılık su, tuz katıp pişmeye bırakın.
◾ Fasulye iyice yumuşayana kadar pişirin ve servis yapın.
Afiyet olsun...
Cennet çamuru
▪ 150 gram tel kadayıf
▪ 2 çorba kaşığı tereyağı
▪ 1 su bardağı toz antep fıstığı
Şerbeti için
▪ 500 g bardağı toz şeker
▪ 1/2 litre su bardağı su
▪ 1/4 limon
Üzerine
▪ Kaymak
▪ Tarçın
▪ Toz antep fıstığı
Cennet Çamuru yapımı
◾ Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri karıştırıp kaynatın.
◾ Kaynamaya başladıktan sonra içine limon atın.
◾ Koyulaşınca ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
◾ Tereyağını eritin. Kadayıfı tel tel ayırın ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
◾ Üzerine tereyağını dökün ve tepsiye yayın.
◾ Çok kısık ateşte tepsideki kadayıfı hafif ve devamlı karıştırarak, 40 dakika kadar kavurun. Dikkat edin, yanmasın.
◾ Ocaktan aldıktan sonra soğuk şerbet ve antep fıstığı ilave edip 5 dakika karıştırdıktan sonra üzerine kaymak koyun.
◾ Arzuya göre tarçın ve toz antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
◼ İslam, güzel ahlaktır. Müslüman da güzel ahlakla hayatını sürdüren kişidir. Ebu'd-Derdâ'dan (RA) rivayet edildiğine göre Hz. Peygamber (SAV) şöyle buyurmuştur:
"Kıyamet gününde mümin kulun (amel) terazisinde güzel ahlaktan daha ağır gelecek bir şey yoktur. Allah (CC) söz ve fiilleri çirkin kimselere öfkelenir."
(Tirmizî, Birr 62)
*Kaynak: sofra.com.tr