Arama
Ramazan Menüsü I 5. gün
Şehr-i Ramazan her sene ağırladığımız en güzel misafir, hanelerimize bereket getiren rahmet yüklü bir zamandır. Bu ay içinde yediklerimize dikkat etmemiz gerekir. Ramazan'ın beşinci gün iftar menüsü ile sizlerleyiz. Hazırladığımız birbirinden lezzetli yemeklerden oluşan iftar menüsünün Ramazan'ın birleştirici gücünü sofralarımıza yansıtması duasıyla...
Kadayıflı Paşa Sarma
▪ 250 gram kırık kadayıf
▪ 1 çorba kaşığı tereyağı
▪ 2 çorba kaşığı toz şeker
Muhallebi için
▪ 4 su bardağı süt
▪ 1 su bardağı un
▪ 1 su bardağı toz şeker
▪ 125 gram tereyağı
▪ 1 paket vanilya
İç malzeme için
▪ 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kadayıflı Paşa Sarma yapımı
◾ Kadayıfı, tereyağı ve şekerle bir kapta harmanlayıp rengi değişene dek bir tavada kavurun.
◾ Kadayıfı pişirme kağıdı serilmiş orta boy bir fırın tepsisine yayın.
◾ Muhallebi yapmak için tereyağı hariç tüm malzemeyi derin bir tencereye alın ve güzelce çırpın.
◾ Orta ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
◾ Koyulaşınca altını kapatın ve içine tereyağını ekleyip karıştırın.
◾ Mikserle 5-6 dakika pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın ve kadayıfın üzerine yayın.
◾ 4-6 saat buzdolabında dinlendikten sonra muhallebiyi 12 parça olacak şekilde bölün.
◾ Bir parçanın ucuna dövülmüş ceviz serpip rulo yapın.
◾ Kalan dilimleri de aynı şekilde hazırlayıp servis yapabilirsiniz.
