Arama
Sağlıklı beslenmenin ilk koşulu: Gıda okuryazarlığı
Sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda bildiklerimize her geçen gün bir yenisi ekleniyor. Yeni yapılan araştırmalar, gıda hakkındaki haberler, bu alandaki bilgilerimizi arttırsa da yeterli değil. Gıda okuryazarlığı, beslenme bilincimizin oluşması, sağlığın korunması, ekolojik unsurların gözetilmesi ve arzu edilen yaşam kalitesine ulaşılması için oldukça önemli. Bu noktada Müslümanlar olarak göz önünde bulundurmamız gereken bir konu da "helal gıda" konusu. Peki, helal gıda sağlık açısından nasıl değerlendirilir? Geçmişte var olmayan gıdalara "helal" hükmü nasıl verilir? Gayrimüslimler neden helal sertifikalı ürünleri tercih ediyorlar?
Gıda ve ilaç sanayinde önemli miktarda hayvan kökenli katkı maddesi kullanılması da bir başka tartışma konusudur.
💠
Yenmesi caiz olmayan domuz derisi, kemiği, yağı gibi hayvansal ürünlerden elde edilen maddelerin gıda, kozmetik ve ilaç sanayinde kullanımı yaygındır.
Söz konusu ürünün yapı değiştirip değiştirmediğine yönelik görüşler, İslam âlimlerine göre farklılık gösterir. Haram kabul edilen şarap, sirkeye dönüştürüldüğünde yapısının değişmesi ile temiz ve helal sayılır. Ancak "necis" kabul edilen domuz ve domuz kökenli maddelerin kimyasal işlemlerle temizlenmesi görüşü başarılı gözükmemektedir.
📌 Domuz menşeli jelatin gibi ürünlerin yerine helal olan hayvanlardan jelatin elde edilmesi gibi teşebbüslerin yaygınlaştırılması önerilir.
Gıda okuryazarlığı konusunda, Müslümanlar olarak dikkat etmemiz gereken konulardan biri de o gıdanın İslami hükümlere uygunluğudur.
💠
Günümüzde kabul edilebilir en güvenilir yöntemlerden biri de aldığımız ürünün helal sertifikası olup olmadığını kontrol etmektir.
📌 Helal sertifikası, ürün ve hizmetlerin İslam'ın gerekliliklerini karşıladığını gösteren bir belgedir.
Helal sertifikası bulunan bir ürün, Müslümanların tüketimi için uygun olduğunu, haram sayılan maddeleri barındırmadığını, dini standartlara uygun üretimin gerçekleştirildiğini garanti eder.
Müslümanlar açısından bu denli önemli olan helal gıda sertifikasına sahip ürünleri, gayrimüslimler de sağlıklı ve güvenilir gıdalara ulaşma adına tercih ediyorlar.
💠
Helal gıda pazarının büyük çoğunluğu gayrimüslimlerin elinde bulunsa da Müslümanların payı her geçen gün artıyor. 2017 yılında 1,303 milyar dolar olan helal gıda pazarının, 2023 yılında 1,863 milyar dolara ulaşması bekleniyor.
Dünyada helal ürünleri tüketen yaklaşık 2 milyar tüketici bulunuyor. Bu nüfusun 950 milyonu Asya'da, 450 milyonu Afrika'da, 350 milyonu Ortadoğu'da, 30 milyonu Avrupa'da, 10 milyonu ise Amerika'da yaşıyor.
#Gıdaokuryazarlığı konusunda Müslümanlar olarak göz önünde bulundurmamız gereken bir husus da "helal gıda". Peki, helal gıda sağlık açısından nasıl değerlendirilir? Geçmişte var olmayan gıdalara "helal" hükmü nasıl verilir? https://t.co/sVYdZlSmo4