Malezya'nın geleneksel yemeği: Nasi

◾ Nasi Hujan Panas, Malezyalılar arasında 'renkli yemek' veya 'nasi minyak' olarak tanınırken yemeğin canlı renklerden oluşması nedeniyle isminde yağmurdan sonra çıkan gökkuşağına bir atıf var. ◾ Güneydoğu Asya bölgesinin en meşhur yemekleri arasında bulunan Nasi Hujan Panas, özellikle Malezya ve Endonezya'da çok popüler olan bir Malay pirinç yemeğidir. Gönül coğrafyamız ◾ Malay geleneğinde, Nasi Hujan Panas genellikle sığır eti ve 'tavuk rendang' veya köri soslu tavuk gibi diğer Malay yemekleri ile servis ediliyor. ◾ Bu yemek, Nasi Lemak, Nasi Minyak veya diğer lezzetli pirinçlerden yapılıyor ancak yine de renkli görüntüsünden dolayı halk tarafından Nasi Hujan Panas olarak adlandırılıyor. Batı'nın karanlık sureti ◾ Malay yemek kültürünün vazgeçilmez unsurlarından olan Nasi Hujan Panas, farklı renklerden oluşan özel pilavı ve yanında sunulan et, tavuk, salata ve şerbetle, özel günlerin vazgeçilmez yemeği olarak Malezyalılar tarafından yoğun şekilde tüketiliyor. ◾ Malezya'nın başkenti Kuala Lumpur'da turistler ve yerli ziyaretçiler tarafından en çok tüketilen yemeklerden biri olan Nasi Hujan Panas görüntüsü kadar lezzeti ile de misafirlerden tam not alıyor. Yeni dünya düzeni nasıl kuruldu? ◾ İslam dünyasının en renkli ülkelerinden olan Malezya, nüfusu ile olduğu kadar yemekleri ile de tanınıyor. Bilhassa Malay kültürü etrafında şeillenen yemek haritası çok zengin. Malay kültürü ne demek? ◾ Modernleşen dünyada değişen damak kültürü de Batılı firmalar tarafından işgal edilmektedir. Şeker bazlı ve hızlı yemek kültürü tüm cihanda yaygınlaşmıştır. ◾ Bu yayılmacı politikaya karşı yerel ve ulusal olarak direnç göstermek ise herkes tarafından göze alınamıyor. Malezya bu minvalde geleneksel yemeklerine sahip çıkan önemli bir ülke. Kağıttan ırmağa: Medeniyetimiz ◾ Nasi hujan panas yemeği tavuk ya da etli porsiyonlar halinde ve yanındaki salata ve içeceklerle uygun bir fiyatlarla halkla buluşuyor. ◾ Esasında Malezya yemek kültürünün devamı milli birlik duygusu ile de örtüşüyor. İran mimarisinin zarif örneği: Burucerdi Evi ◾ Japon, Kore, Tayland, Çin, Hint ve diğer birçok farklı kültürden yemeğin yaygın şekilde tüketildiği Kuala Lumpur gibi bir kozmopolit şehirde geleneksel yemekler sıklıkla tüketilmeye devam ediyor. Batı'nın yeni AVM'si: Retro pazarı ◾ Malezyalılar geleneksel lezzetlerini en çok da düğünlerde ikram olarak veriyor. Hatta bazı zamanlar düğünler için o denli Nasi hujan panas sipariş ediliyor ki birden fazla aşçıya ihtiyaç duyuluyor. Hac ibadeti hakkında bilinmesi gerekenler ◾ Özellikle Kuala Lumpur'un gelişmesiyle alışveriş merkezlerinde açılan onlarca restoran ve yabancı fast food firmaları, halkın yemek yeme şeklini de etkisi altına alıyor ve geleneksel yemekler ve onları tüketme şekli eskiye nazaran kan kaybediyor. Çöldeki inci: Burku Sarayı ◾ Dünyanın geri kalanında olduğu gibi Malezya ve Endonezya'da da gençler fast food yemeklere yöneliyor. Bu, esasında tek tipleştirmenin yemek sahasındaki karşılığı. Kurban ibadeti hakkında en çok merak edilen 50 soru ◾ Malezyalılar aile üyeleri, çocukları ve kalabalık gruplar halinde kültürel olarak çok anlamlı olan Nasi Hujan Panas yemeğini tüketmeleri aynı zamanda uluslararası düzene karşı da önemli bir duruşu temsil ediyor. Sa'd bin Ebu Vakkas'ın kurduğu ilim şehri: Kufe ◾ Malezya, Endonezya, Singapur ve Hint adaları gibi yüzyıllar boyunca sömürge olarak kalan devletlerde kendi kültürlerine karşı olan sahip çıkma ve yaşatma direnci milli bir bilinç olarak tezahür eder. Endülüs Sözlüğü