Kahve hakkında 20 sıcak gerçek

Dünyada sudan sonra en çok tüketilen ikinci içecek kahve'dir ☕ Dünyada su dışında en çok tüketilen içecek kahvedir. Coffea cinsine ait bir ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesiyle elde edilen kahvenin kökeni Habeşistan'ın Kaffa yöresine kadar uzanır. ☕ Kahve ağacı, dikildikten sonra takriben 3 yıl boyunca meyve vermeye başlar ve 30 yıl boyunca ürün vermeye devam eder. Kahve meyveleri olgunlaştıktan sonra ise 14 gün içinde çürür. Tarih boyunca dondurularak saklanan ilk gıda maddesi kahve'dir ☕ Liyofilizasyonun yaygın bir kullanımı veteriner hekimlik ürünleridir. Bu ürünler bireysel evcil hayvanlar için yapılan aşılardan ruminant veya kanatlı aşıları gibi büyük ölçekli uygulamalara kadar çeşitlilik göstermektedir. ☕ Gıdalar söz konusu olduğunda ise en yaygın olarak bilinen dondurarak kurutulmuş gıda ürünü olan kahvedir. Ayrıca proses, astronot gıdası olan dondurarak kurutulmuş dondurma formu ile de popülerleşmiştir. Çay, meyve ve sebzeler, et ürünleri, hazır yiyecekler ve bazı aromatik otlar dondurularak kurutma işleminin uygulandığı gıda ürünleri olarak karşımıza çıkar. Kahve henüz içilmeye başlanmadan önce yiyecek olarak tüketilirdi ☕ Kahvenin ana vatanı olarak bilinen Etiyopya'nın yüksek yaylaları, yabani kahve bitkisinin doğal olarak yetiştiği bölgelerde yerli halk bu bitkinin tanelerini un haline getirip ekmek olarak tüketirdi. ☕ Meyveleri kaynatıldıktan sonra suyunu içmek suretiyle tıbbi amaçlı kullanılıp 'sihirli meyve' olarak da adlandırılırdı. Kahve yasaklanmıştı! ☕ Kahve'nin yasaklanması değişik sebeplerle dönem dönem olmuştur. Fakat kahvelerin kapatılmasında tembelliği arttırması ve camilere devamı azaltmasının asıl sebepler olduğu görüşü ile 1532 yılında İstanbul'un ünlü din bilgini Ahmet Sunbati kahvenin haram olduğuna dair fetva çıkarır. ☕ Ardından kahvehaneler basılır, kahve içenlere karşı bir kızgınlık baş gösterilmeye başlanır. Karşıt görüşte olan din adamları, kahve içenlere karşı takınılan tavrı kınarlar. Kahve yüzünden din bilginlerinin arası gerginleşir. Sonunda, Kadı Mahmut İlyas Hanefi birçok alimlerin bu konudaki görüşlerini alır. Bunları özleştirerek, kahveyi mübah ilan ederek, içilebileceğini bildirir. Dünyanın en pahalı kahvesi kedi dışkısından elde edilir ☕Çekirdeğin, misk kedisinin midenin özel kimyasal dengesinden etkilenerek özel bir fermantasyon sürecine tabi tutulan bir metot bulunur. Kopi Luwak'ın meşhur aroması ortaya çıkar. ☕ 24 saatlik bir fermantasyon sürecinin hemen sonrasında misk kedileri dışkılar ve bütün haldeki kahve çekirdeklerini doğaya bırakır. Eski Arap kültüründe eve az kahve gelmesi boşanma sebebiydi ☕ 16. yüzyılda, İstanbul'da, yeni keşfedilen kahvenin Türkiye'de yeni bir kültürün oluşumunu başlattığı Eski Arap kültüründe eve az kahve gelmesi boşanma sebebiydi. ☕ O dönemlerde evlilikleri bitiren şey şiddetli geçimsizlikten ziyade kahveydi. Başka bir tabirle kanunlar çerçevesinde kadınlar kocalarını bir kahve yüzünden boşayabiliyordu. Kahvenin tadı, yetiştiği bölgedeki doğal şartları yansıtır ☕ İklim ve toprak farklılıklarının lezzete etkisi vardır. Sıcaklık, nem oranı, rakım gibi faktörler, kahvenin lezzeti belirlemiştir. ☕ Örneğin, yüksek rakımlarda yetişen Arabica türü kahveler genellikle daha kompleks tadına sahipken insana Robusta türü daha yoğun bir tad sunar. İtalya'da Espresso temel ihtiyaçlar listesinde yer alır ☕ Espresso' sözcüğünün anlamı 'baskılanmış' ya da 'baskıya maruz kalmış' tır. Hatta espresso bilinen birçok kahve türü için de temel olarak kullanılır. ☕ İtalya'nın temel ihtiyaç listesinde un, şeker, tuz, makarna gibi gıdaların arasında espresso da temel ihtiyaç olarak kabul edilir. 'Cappuccino' sözcüğü rahiplerin kıyafetlerinden türetilmiştir ☕ Cappuccino kelimesi rahiplerin kıyafetlerinden türetilmiştir. Fransisken rahiplerine İngilizce dilinde 'Capuchin monks' denilmesi ve rahiplerin giydiği kıyafetlerin renginin Capuccino'ya benzetilmesi sonucunda Capuccino sözcüğü türetilir. Kahveye süt ekleyerek içen ilk kişi 1600'lü yıllarda Fransız bir doktordur ☕ Kahveye süt ekleyen bir Fransız doktor, 1600'lü yıllarda kahveye süt ekler. Fransız doktorun 1680'lerde kahveye süt ekleyerek içmeyi ilaç olarak tavsiye etmesiyle başlar her şey. Bununla birlikte ''Cafe Au Lait'' ortaya çıkar. Bu kahve türüne yalnızca sıcak süt eklenir. Doktor, bu kahveyi hastaları için önerdikten sonra sütlü kahve içme kültürü literatüre girer.

Kahve hakkında 20 sıcak gerçek

Dünyada sudan sonra en çok tüketilen ikinci içecek kahve’dir