Sağlıklı bir Ramazan için 20 tavsiye

Resul-i Ekrem Efendimiz (sav), sahurla ilgili olarak 'Bir yudum su ile dahi olsa sahur yapınız' ve 'Sahur yemeği yiyin, zira sahurda bereket vardır' buyuruyor. Beslenme uzmanları da bu konuyla ilgili sahur yemeğinin mutlaka yenilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Zira sahura kalkılmadığında, gün içerisinde çok daha fazla sağlık sorunu yaşanıyor. Sahur yapılmadan oruç tutulduğunda aç kalma süresi artıyor, metabolik hız düşüyor; halsizlik, baş ağrısı, yorgunluk ve dikkatte azalmalar görülüyor. Oruç tutulan zamanın uzun olması nedeniyle uzun süreli açlık sonrası iftarda aşırı besin tüketimini ve gün içerisinde kan şekerinin düşmesini engellemek için, sahurda sindirimi yavaş, besin değeri yüksek gıdaları tüketmelisiniz. Sahura kalktığınızda uykunuzun bölünmesinden şikâyet ediyorsanız, uyku saatinizi 1 saat öne çekebilirsiniz. İnsan vücudunun doğal besinler içerisinde, aldığı proteinin tamamına yakınını kullandığı tek besin yumurta. 'Örnek protein' olarak bilinen yumurta, verdiği tokluk hissi sayesinde, gün içerisindeki enerjinizin yüksek kalmasına yardımcı oluyor. Yumurta, içeriğinde bulunan lesitin ile karaciğerin yenilenmesini sağlıyor. Karaciğer tek başına vücuttaki birçok işlevin ana organı; onun yenilenmesi demek vücudun yenilenmesi anlamına geliyor. Bu sayede yumurta, metabolizmanızın yenilenmesine destek oluyor ve kilo verme süreçlerini kolaylaştırıyor. Kolesterol yüksekliği gibi bir sağlık probleminiz yoksa gönül rahatlığı ile sahur sofralarınızda bir adet yumurta tüketebilirsiniz. Sahurda çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçının. Bunların yerine hazmı kolay, mide-bağırsak sisteminde uzun süre kalabilecek lif içeren sebze, meyve ve tam tahıllı besinleri tercih edin. Gün boyu kan şekerinin düşmesini engellemek, mide boşalmasını geciktirmek, sahurda protein açısından zengin beslenmekle mümkün. Bu nedenle sahurda yağlı ve kalorili ağır yemekler yerine, daha hafif kahvaltılıkları yiyin. Sahur için en ideal besinler, zeytin, peynir, yumurta, kepek ekmeği, çiğ sebzeler, süt, yoğurt, meyve veya meyve kompostolarıdır. Gün boyunca kendini oldukça yorgun hisseden, halsiz kalan veya kilo almak isteyen kişiler hurmayla ihtiyaçları olan enerjinin bir bölümünü sağlayabiliyor. Hurma, yüksek enerji içeriği ile kişiyi gün boyu ayakta tutuyor. Lif içeriği açısından zengin oluşu sayesinde midede uzun süre kalarak sindirimin yavaş olmasını sağlıyor. Böylelikle tokluk süresi uzuyor ve daha az besin tüketilmiş oluyor. Hurma içerdiği yüksek orandaki demir mineraliyle kişinin demir depolarını destekliyor ve bu sayede metabolizma da hızlanmış oluyor. Ancak unutmamak gerekir ki 1 adet hurma 20 kalori içeriyor. Özellikle zayıflama sürecinde, miktarına dikkat edilerek tüketilmesi gerekiyor. Hurmanın 100 gramı 3,5 gram lif içeriyor. Bu sayede midede sünger gibi şişip hacim kaplıyor ve mideyi geç terk ettiği için tokluk hissi oluşturuyor. Yüksek lif, aynı zamanda sindirim sisteminin çalışmasını sağlıyor. Sağlığımız için neden hurma tüketmemiz gerektiği sorusunun cevabı için tıklayın. Peygamber Efendimiz (sav), bir hadisinde oruçla ilgili şöyle diyor: 'İftarı acele ediniz; sahuru geciktiriniz!' Gün boyu aç kalan mideye, iftarda birden yüklenilmesi, birçok sağlık sorununa neden olacağı gibi kalbin yükünü de artırıyor. Dolayısıyla kalp krizi, yüksek tansiyon, beyin kanaması ve felç gibi hastalık riskleri doğuruyor. Bu nedenle uzun süre aç kalan mideye bir anda yüklenmeyin. İftarda, oruç açıldıktan sonra zaman geçmeden, az ve sağlıklı yiyecekler yiyin. Son yıllarda Ramazan ayı sıcak günlere denk geliyor. Terlemenin çok olması ise vücuttaki sıvı kaybını artırıyor. Bu nedenle, özellikle bu dönemlerde su tüketimine ağırlık vermek gerekiyor. Gün içindeki su kaybı karşılanmadığında vücutta halsizlik, işte verimsizlik, konsantrasyon güçlüğü, uyuklama, hazımsızlık, tansiyon düşmesi gibi sorunlar yaşanabilir. Su kaybının önlenmesi için özellikle sahurda sıvı alımına önem verin. İftar ve sahur arasındaki zamanı sıvı açısından sistemli bir şekilde kullanın. Sıvı kaybını karşılamak için, su dışında ev yapımı az şekerli limonatalar, ayran, meyve kompostoları tercih edebilirsiniz. Ramazan boyunca iki litre su tüketiminin altına düşmeyin. İftardan sahura kadar en az 8-10 bardak su tüketin. Fakat su dışındaki diğer içeceklerle sıvı ihtiyacının karşılanmadığını unutmayın. Normal zamanda, ana ve ara öğünlerle beş-altı öğün olan beslenme şeklimiz, Ramazan ayında değişiyor. Sahur ve iftardan oluşan iki ana öğüne, iftardan sonra bir veya iki ara öğün ekleyebilirsiniz. Sağlıklı atıştırmalıklarla oluşturacağınız bu ara öğünler sayesinde, metabolizma hızınızın düşmesini engellemiş olacaksınız. Orucunuzu su ve hurmayla açtıktan sonra, çorba ve salata gibi hafif besinlerle iftara devam edin. Ana yemeğe geçmeden önce beş dakika kadar ara vermeniz, midenizi rahatlatır ve daha az yemenizi sağlar. Aradan sonra ana yemeğinizde etli veya etsiz sebze yemeği ile az miktarda pilav, makarna veya bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Bunların yanında hem protein, hem kalsiyum açısından zengin olan yoğurt veya ayran tüketmeyi unutmayın. Günde bir su bardağı kadar tüketeceğiniz yoğurt, sindirim sisteminizin düzenlenmesine katkıda bulunur, aynı zamanda yağ yakımını da hızlandırır. Yoğurdu iftarda bir su bardağı; iftardan 2 saat sonra yine bir su bardağı miktarında tüketebilirsiniz. İftar yemeğinin ardından hemen tatlı tüketmeyin. Yemeğinizi yedikten 1-2 saat sonra meyve veya tatlı yemeniz, sağlığınız açısından daha faydalı. Karbonhidrat açısından zengin hamur tatlıları, kurabiyeler, yağlı hamur işleri boş enerji almanıza yol açar ve sizi kısa sürede acıktırır. Bu nedenle, tercih edeceğiniz tatlının şerbetli, hamurlu ve kızartılan tatlılar olmamasına dikkat edin. Özellikle mevsim meyvelerinden yapılan sütlü tatlılar ya da yaz aylarının vazgeçilmezi dondurma, daha hafif ve sağlıklı bir tercih olabilir. İftar ve sahur arasındaki saatlerde beslenmenize önem vermeniz, oruç tuttuğunuz saatleri daha rahat geçirmenizi sağlar. Bu nedenle hem iftarda hem de sahurda yağlı ve tuzlu gıdaları asla tüketmeyin. Yağlı ve tuzlu gıdalar, gün içinde daha çok susamanıza ve su tüketemediğiniz için de yüksek tansiyon ve ödem gibi sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına neden olur. İftar ve sahurda tuz içeriği yüksek olan turşu, salamura, yağ ve tuz oranı yüksek olan pastırma, sucuk gibi besinler, şeker oranı ve kalorisi yüksek olan kurabiyeler, hamur tatlıları gibi besinlerden mutlaka uzak durun. Fikriyat

Sağlıklı bir Ramazan için 20 tavsiye

RAMAZAN’DA MUTLAKA SAHURA KALKIN