Ramazan menüsü I 11. gün
Birbirinden güzel tariflerle Ramazan'ın 11. gün menüsüyle karşınızdayız. Ramazan, kalplerimizin baharı olmaya devam ediyor. İnsanları iftar sofralarında buluşturuyor, uzakları yakın ediyor. Paylaşmanın ve bereketin mevsimi on bir ayın sultanı, hanelerimize huzur getirmeye devam ediyor. İşte bugünün iftar menüsü...
Mor Lahana Salatası Yapımı
◾ Mor lahanayı ince kıyıp zeytinyağında 5 dakika soteleyin.
◾ Ocaktan alarak soğutun.
◾ Üzerine ceviz, mısır, dilimlenmiş kornişon turşu, kıyılmış maydanoz, limon suyu ve tuz ilave edip karıştırın.
◾ Çırpılmış süzme yoğurtla iyice karıştırıp servis yapın.
Afiyet olsun...
Çanak Kadayıf Yapımı
◾ Kadayıf, tereyağı ve pudra şekerini bir kaba alarak elinizle karıştırın.
◾ Daha sonra porsiyonluk muffin kalıplarına ortası hafif çukur kalacak şekilde yerleştirin.
◾ Ardından bir bardak yardımıyla iyice bastırıp kadayıftan kaseler oluşturun.
◾ 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
◾ Muhallebi için bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri koyun.
◾ Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
◾ Ocaktan alıp ilk sıcaklığı geçince vanilya ve labne peynirini ilave edin.
◾ Soğunca krem şantiyi ekleyip tekrar karıştırın.
◾ Kadayıf kaselerine muhallebiyi paylaştırıp buzdolabında soğuyana kadar 1-2 saat dinlendirin.
◾ Tatlınız servise hazır...
Afiyet olsun...
◾ Allah'ın (CC) merhameti sonsuzdur. Ona inanarak içten bir tövbeyle yaklaşan kullarını affedecektir. Önemli olan ümitvar olarak doğruya yönelip O'na hayırlı bir kul olmaya çabalayarak yaşamaktır.
◾ De ki (Allah şöyle buyuruyor): "Ey kendi aleyhlerine olarak günahta haddi aşan kullarım! Allah'ın rahmetinden ümit kesmeyin. Allah (dilerse) bütün günahları bağışlar; doğrusu O çok bağışlayıcı, çok merhametlidir."
(Zümer Suresi, 53. Ayet)
Zümer Suresi 53. Ayet Tefsiri:
De ki (Allah şöyle buyuruyor): "Ey kendi aleyhlerine olarak günahta haddi aşan kullarım! Allah'ın rahmetinden ümit kesmeyin. Allah (dilerse) bütün günahları bağışlar; doğrusu O çok bağışlayıcı, çok merhametlidir."
Osman Şahin'in sesinden Zümer suresini dinlemek için tıklayınız.
