Besin değeri en yüksek yiyecekler
Sağlıklı beslenme, insan yaşamının sürdürülmesinde, yaşam kalitesinin yükseltilmesinde ve korunmasında özel bir öneme sahiptir. Sağlıklı beslenmeyle metabolizma doğru çalışarak hastalıkları önler.1000 çeşit ham besin maddesini inceledikten sonra araştırmacılar vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli besin maddelerini belirledi. Sizler için vücudun ihtiyaç duyduğu, besin değeri yüksek yiyecekleri derledik.
579 kalori (100 g)
Besin puanı: 97
Badem son derece yüksek besin ihtiva eder. Mono doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan bademin, kalp ve damar sağlığına ve diyabete iyi geldiği bilir. E vitamini, kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca, çinko, selenyum, bakır ve niasin içerir. Diğer bütün türleriyle karşılaştırıldığında besin değerleri ve faydalı bileşenleri ile ön plana çıkar. Alzheimer'dan kansere kadar birçok hastalığa da iyi gelir.
486 kalori (100 g)
Besin puanı: 85
Güney Amerika'da yetişen ve dünyaya yayılan bir bitki olan Chia tohumu lif bakımından oldukça zengin olduğu gibi protein, linolenik asit, fenolik asit ve çeşitli vitaminler de içerir.
Lif açısından zengin olan Chia tohumu bağırsak sistemini düzenler. Kronik kabızlık, hazımsızlık gibi sağlık problemleri için düzenli olarak Chia tohumu kullanımı önerilir. Ayrıca omega 3 yönünden de zengin olan bu tohumu bu özelliği ile kanser hücrelerini önleyerek beyni korur. Ksa gelişiminden diyabet hastalığına birçok sağlık problemine de iyi geliyor.
559 kalori (100 g)
Besin puanı: 84
En önemli bitki kökenli demir ve manganez kaynaklarından biridir.
Yüksek oranda bakır, demir ve çinko deposu, manganez besin değerleri içeren kabak çekirdeği aynı zamanda E ve B2 gibi vitamin değerleri açısından değerlidir. İçerisindeki çinko sayesinde hafızanın güçlenmesine yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendiren kabak çekirdeği vücudu virüslerden de korur.
19 kalori (100 g)
Besin puanı: 78
Sebzelere parlak renklerini veren maddeler bakımından zengin olduğu için pazının antioksidan içeriği de yüksektir.
Besin değeri olarak ıspanağa benzeyen pazı A, C ve K vitamini ile folik asit bakımından da zengin. Ayrıca pazıda E vitamini, demir, magnezyum ve kalsiyum mineralleri de bulunur.
22 kalori (100 g)
Besin puanı: 70
Pancar yaprağı aslında, şeker pancarı bitkisinin yaprağıdır. Kalsiyun, demir, K vitamin ve B grubu vitaminler özellikle de riboflavin bakımından önemli bir bitkidir.
Pancar yaprakları içerisinde, pancar sebzesinden kat kat fazla protein, fosfor ve çinko, B6 vitamini, magnezyum, potasyum, bakır ve manganez ve bol miktarda antioksidan barındırır. Pancar yaprağı düzenli olarak tüketildiğinde doğal ilaç yerine geçtiği bilinir.
