Ramazan menüsü I 10. gün
Ramazan'ın 10. gün menüsüyle sizlerleyiz. İslam'ın beş şartından biri olan oruç ibadetini gerçekleştirmenin huzurunun yaşandığı bu günler, müminler için rahmet mevsimidir. Bu mağfiret mevsimini en güzel şekilde yaşayabilmek de Müslümanların elindedir. İşte bugünün iftar menüsü...
◼ "Her şeyin bir zekatı vardır. Bedenin zekatı da oruçtur… Oruç sabrın yarısıdır."
(İbn Mâce, Sıyâm, 44)
◼ Hadis-i şerifte aktarıldığı gibi oruç, bedenin zekatı olarak nitelendirilmiş ve sabır ile ilişkilendirilmiştir. Oruç, sadece belli bir süre yemek yememeyi değil, aynı zamanda öfkelendiğinde susmayı, kalp kırmamayı ve ahlaklı davranmayı da içinde barındıran derin manalı bir ibadettir.
◼ Peki, bugünkü menümüzde neler var?
- Nohut Çorbası
- Yoğurtlu Semizotu Salatası
- Kabune Lokumu
- Saray Lokumu
Nohut Çorbası Yapımı
◾ Akşamdan ıslatılmış nohudu tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin, yumuşayana dek haşlayın.
◾ Ocaktan alıp, suyu ile birlikte blenderden geçirin.
◾ Üzerine sıcak tavuk suyu veya et suyu ilave edip, bir taşım kaynatın.
◾ Susamı, yapışmaz yüzeyli tavada kavurun ve salça ekleyip 1 dakika sürekli karıştırın.
◾ Çorbadan 1 çorba kaşığı alıp, susamlı karışımın üzerine sürekli karıştırarak ilave edin.
◾ Daha sonra bu karışımın tamamını yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin.
◾ Tuz ve karabiberini ayarlayın.
◾ Çorba kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Afiyet olsun...
Yoğurtlu Semizotu Salatası Yapımı
◾ Semizotunu ayıklayın ve bol su ile yıkayın.
◾ Suyu süzüldükten sonra servis tabağına alın.
◾ Yoğurt, sarmısak, küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, kıyılmış ceviz içi ve tuzu bir kapta karıştırın.
◾ Semizotunu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
