Bologna'nın tarihi güzelliklerini gördükten sonra, muazzam lezzetlerini de keşfe başlayabilirsiniz. Bizce bir şehri yaşamanın en güzel yolu onun yerel pazarlarını keşfetmektir. Piazza Maggiore'ye dönüş yapıp oradan Quadrilatero bölgesine geçtiğinizde, sağlı sollu daracık sokaklarda lezzet turuna başlayabilirsiniz. Buradaki eski yiyecek dükkanları aklınızı başınızdan alabilir, özellikle de peynir düşkünüyseniz...
Kentin her bölgesinde pizza ve makarna yiyebilirsiniz. Ayrıca pizza yemek için restorana oturmak zorunda da değilsiniz. Çünkü küçük büfelerde de pizza satılıyor. Özellikle bolonez soslu makarnanın tadına bakmanızı öneriyoruz.