Arama
Ramazan menüsü I 14. gün
Ramazan'ın 14. gün menüsü ile sizinleyiz. Mübarek Ramazan ayının ortasına gelmiş bulunmaktayız. Sizler ile "Bugün ne pişirsem? sorusuna alternatif bir cevap olarak hazırladığımız menüleri paylaşmaya devam ediyoruz. Ramazan'ın bereketi sofralarımızda gizli. Onu ortaya çıkarmak da iftar sofralarımıza misafir ettiklerimizle mümkün. İşte bugünün iftar menüsü...
İçli Köfte Yapımı
◾ Öncelikle içli köftenin dış malzemesini iyice yoğurun.
◾ Arada elinizi ıslatarak çiğ köfte gibi yoğurun.
◾ İçi için, kıymayı kendi yağıyla kavurun.
◾ İnce doğranmış soğan ekleyip kavurmaya devam edin.
◾ En son tuz, karabiber, ceviz ve maydanoz ekleyip pişirin.
◾ Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, parmağınızla ortasını açın ve kenarlarını inceltin.
◾ İçine 1 çorba kaşığı harçtan koyup, kapatın.
◾ Arada elinizi suyla ıslatmayı ihmal etmeyin.
◾ Daha sonra köfteleri kızgın sıvı yağda kızartın ya da tuz konulmuş suda haşlayın.
Afiyet olsun...
SEMİZOTU SALATASI
▪ 1 su bardağı yoğurt
▪ 1 demet semizotu
▪ 2 diş dövülmüş sarmısak
▪ 1 adet kırmızı biber
▪ 4 adet ceviz içi
▪ Tuz
Semizotu Salatası yapımı
◾ Semizotunu ayıklayın ve bol su ile yıkayın.
◾ Suyu süzüldükten sonra servis tabağına alın.
◾ Yoğurt, sarmısak, küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, kıyılmış ceviz içi ve tuzu bir kapta karıştırın.
◾ Semizotunu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
KAYISI HOŞAFI
Malzemeler
▪ Bir buçuk su bardağı kuru kayısı
▪ 6 su bardağı su
▪ 1 su bardağı toz şeker
▪ 4-5 adet karanfil
Kayısı Hoşafı yapımı
◾ Bir tencerede suyu kaynatın.
◾ Kuru kayısı, toz şeker ve karanfili ilave edin.
◾ 5 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
◾ Kokusunun çıkmaması için ağzı kapalı olarak 10 dakika bekletin.
◾ Ilındıktan sonra soğuması için buzdolabına koyun.
◾ Kaselere boşaltıp, soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...