Arama
Ramazan menüsü I 18. gün
Ramazan'ın 18. gün menüsüyle sizinleyiz. Rahmet ve mağfiret ayı Ramazan, kalplerimize huzur, evlerimize bereket getirmeye devam ediyor. Bu mübarek ay, yediden yetmişe tüm Müslümanların hayatlarını etkiliyor. İnsanoğlu, hiç bitmesin istiyor Ramazan... Nihayete erince ise onu 11 ay özlemle bekliyor. Ramazan ayı yaklaştıkça sevincini yaşıyor. İşte, sizler için "Bugün ne pişirsem?" sorusuna alternatif olarak hazırladığımız bugünkü iftar menümüz...
Ankara Tava yapımı
◾ Soğanı yarım çay bardağı sıvıyağ ile birlikte düdüklü tencerede kavurun.
◾ Kuzu incik ilave edin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
◾ Doğranmış domatesi ekleyin ve üzerini geçecek kadar sıcak su katın.
◾ Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve et yumuşayana kadar pişirin.
◾ Başka bir tencerede tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağda arpa şehriyeyi rengi dönene kadar kavurun.
◾ Suyunu süzdüğünüz kuzu incikleri ve 3 su bardağı sıcak suyu katın.
◾ Tuz ve katıp önce harlı, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
◾ Tencereyi ocaktan alın ve pilavın üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu ile örtüp kapağını kapatın.
◾ 5 dakika demlendikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Yoğurtlu Kereviz Salatası
▪ 1 adet orta boy kereviz
▪ 1,5 su bardağı süzme yoğurt
▪ 3 yemek kaşığı mayonez
▪ 2 diş sarımsak
▪ Dereotu
▪ 1 çay bardağı ceviz
▪ Tuz
Üzerine:
▪ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
▪ 2 yemek kaşığı ceviz
Yoğurtlu Kereviz Salatası yapımı
◾ İlk önce sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Yoğurdun içine arzu ederseniz mayonez koyabilirsiniz. Normal yoğurt da kullanabilirsiniz.
◾ Sonrasında dereotu ve ceviz yoğurdun içine atılıp karıştırın.
◾ Kerevizin kabuklarını soyup rendeleyin.
◾ Kerevizlerin kararmaması için bu işlemi hızlı yapın.
◾ Rendelediğiniz kerevizleri hazırladığınız yoğurdun içine katın.
◾ Yarım tatlı kaşığı tuz koyup servis tabağına alın.
◾ Üzerine zeytinyağında kızdırdığınız cevizleri gezdirip süsleyin.
Afiyet olsun...
ÇİLEKLİ FINDIKLI GÜLLAÇ
▪ 5 su bardağı süt
▪ 1 su bardağı toz şeker
▪ 2 yemek kaşığı gül suyu
▪ 1 paket vanilya
▪ 6 adet güllaç yaprağı
▪ 1 su bardağı fındık içi
▪ 400 gram çilek
Çilekli Fındıklı Güllaç yapımı
◾ Çileklerden 6 adet kenara ayırıp kalanını minik küpler şeklinde doğrayın.
◾ Tencereye süt ve şekeri alın.
◾ Şeker eriyinceye kadar karıştırarak ısıtın.
◾ Şekerli sütten 1 su bardağını kenara ayırın.
◾ Geniş bir fırın kabına 1 çorba kepçesi süt dökün.
◾ Üzerine ikiye bölünmüş güllaç yaprağını yerleştirip, yeniden 1 çorba kepçesi süt gezdirin.
◾ Kalan güllaç yaprakları ve sütü aralarına çilek ve fındık serpiştirerek yerleştirin.
◾ En üste kenara ayırdığınız sütü gezdirin.
◾ Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
◾ Ayırdığınız çilek ve fındıkla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun...