Arama
Ramazan menüsü I 19. gün
Birbirinden güzel lezzetlerden oluşturduğumuz Ramazan'ın 19. menüsüyle sizinleyiz. Ramazan'ın son on gününe girmiş bulunmaktayız. Daha şimdiden bu mübarek ayın sona erecek olmasının hüznünü yaşamaya başladık. Umarız, bu Ramazan'ı hakkıyla idrak edebilenlerden oluruz. İşte bugünün iftar menüsü...
PATATES ÇORBASI YAPIMI
◾ Kabukları soyulup dörde bölünmüş patatesleri su ile birlikte tencereye alıp, yumuşayana kadar pişirin.
◾ Sonra patatesi blenderden geçirin.
◾ Tencerede unu ve tereyağını kavurup, sütü ekleyin.
◾ Bu karışıma blenderden geçirdiğiniz patatesi katın, tuzunu ayarlayın ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın. (Kıvamı koyu olursa su ilave edebilirsiniz.)
◾ Üzerine pul biber serpip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
ELMALI KEREVİZ SALATASI
▪ 2 adet orta boy kereviz
▪ 2 adet yeşil elma
▪ 1 su bardağı süzme yoğurt
▪ 2 yemek kaşığı mayonez
▪ 1 diş sarımsak
▪ 1 su bardağı ceviz içi
▪ Tuz
ÜZERİ İÇİN:
▪ 2 dal taze kekik
Elmalı Kereviz Salatası Yapımı
◾ Kereviz ve elmanın kabuklarını soyun.
◾ Daha sonra rendeleyin ve suyunu sıkın.
◾ Cevizlerin yarısını elinizle ufalayın.
◾ Ayrı bir kapta süzme yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştırın.
◾ Tüm malzemeyi harmanlayıp servis tabağına alın.
◾ Kalan ceviz ve taze kekikle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
ANNE KÖFTESİ
▪ 500 gram dana kıyma
▪ 2 adet orta boy soğan
▪ 3 diş ezilmiş sarımsak
▪ 12 dal ince maydanoz
▪ Yarım su bardağı ufalanmış bayat ekmek
▪ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
▪ Birer tatlı kaşığı kimyon, kekik ve toz kırmızıbiber
▪ Birer çay kaşığı pul biber, karabiber ve tuz
▪ Yarım çay kaşığı karbonat
KIZARTMAK İÇİN:
▪ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
SERVİS İÇİN:
▪ 10 adet kıl biber
▪ 10 adet kiraz domates
▪ 4 adet tırnak pide
Anne Köftesi Yapımı
◾ Köfte malzemesini geniş bir kaba alın.
◾ İyice yoğurup ceviz boyutunda parçalara ayırın.
◾ Yuvarlayarak köfte şekli verin.
◾ Kızartmak için geniş bir tavaya alıp orta ısıda ısıtın.
◾ Köfteleri yerleştirip, tüm taraflarını kızartın.
◾ Kızaran köfteleri kapalı bir kaba alın.
◾ Tavada kalan yağda sırayla biberleri ve ikiye bölünmüş domatesleri tavayı sallayarak kızartın.
◾ Daha sonra servis tabağına alın.
◾ Köfteleri de tabağına yerleştirin.
◾ Son olarak tavada kalan yağda pideleri ısıtın ve servis tabağına aktarın.
◾ Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...