Arama
Ramazan menüsü I 20. gün
On bir ayın sultanı Ramazan ayının 20. iftar menüsü ile sizlerleyiz. Sofralarınız için birbirinden güzel lezzette tarifler hazırladık. Ramazan'a veda edecek olmanın hüznünün yaşandığı bu günlerde gücümüz yettiğince Allah'a (CC) yakınlaşmak ve O'nun rızasını kazanmak için gayrette bulunmalıyız. İşte bugünün iftar menüsü...
Püreli Köfte yapımı
◾ Kıyma, irmik, rendelenmiş soğan, karabiber, pul biber ve tuzu iyice yoğurun.
◾ Köfteyi tepsiye elinizle bastırarak yerleştirin.
◾ Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
◾ Püre için, patatesleri haşlayıp suyunu süzün.
◾ Kabuklarını temizleyip, süt, toz şeker, tereyağı ve tuz ekleyip iyice ezin.
◾ Püreyi köftenin üzerine yayın.
◾ Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
◾ Fırının ızgara bölümünde kaşar peyniri hafif kızarana dek pişirin.
◾ Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun...
Şakşuka
▪ 2 adet patlıcan
▪ 2 adet kabak
▪ 2 adet patates
▪ 4 adet sivri biber
▪ 4 adet domates
▪ 2 diş sarımsak
▪ Tuz
Kızartmak için:
▪ Zeytinyağı
Şakşuka yapımı
◾ Patlıcan, kabak, patates ve biberi yıkadıktan sonra küp küp doğrayın.
◾ Patlıcanın acısını almak için15 dakika tuzlu suda bekletin ve kurulayın.
◾ Zeytinyağını kızdırıp sebzeleri ayrı ayrı kızartın.
◾ Kağıt havluya yardımıyla fazla yağını süzdürün.
◾ Soğuduktan sonra, hepsini geniş bir kapta tuz ekleyerek harmanlayın.
◾ Domatesi rendeleyip bir tavaya alın.
◾ Üzerine kıyılmış sarımsak ekleyip, birlikte birkaç dakika kavurun.
◾ Hazırladığınız domates sos ılındıktan sonra sebzelerin üzerine gezdirin ve servis yapın.
Afiyet olsun...
Süt Helvası
▪ 5 su bardağı süt
▪ 1.5 su bardağı toz şeker
▪ 1 paket vanilya
▪ 100 gram tereyağı
▪ 1 su bardağı un
Üzeri için:
▪ 1-2 çorba kaşığı toz şeker
▪ 1 çay bardağı fındık
Süt Helvası yapımı
◾ Süt ve toz şekeri tencereye alıp, ocağa oturtun.
◾ Sütü kaynatmadan, toz şeker eriyene dek orta ateşte pişirin.
◾ Vanilya ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
◾ Ayrı bir yerde tereyağını eritip un ilave edin ve unun rengi hafif sararıp, kokusu çıkana dek karıştırarak kavurun.
◾ Ocaktan alıp, karıştırarak sütlü karışıma ilave edin.
◾ Bir taşım kaynatıp, dikdörtgen şeklinde küçük boy fırın kabına boşaltın.
◾ Üzerine toz şeker serpip, 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
◾ Fırından alıp soğumaya bırakın.
◾ Üzerini fındıkla süsleyerek servis yapın..
Afiyet olsun...