Arama
Ramazan menüsü I 25. gün
Ramazan'ın 25. gün menüsüyle sizinleyiz. Bugünlerde bir yandan Ramazan'ın bitişinin hüznünü yaşarken bir yandan da bayrama ulaşacak olmanın sevinci içindeyiz. Bu değerli zaman dilimini en güzel şekilde değerlendirme dileğiyle... İşte bugünün iftar menüsü...
KABAK ÇORBASI
▪ 3 adet kabak
▪ 1 tatlı kaşığı tereyağı
▪ 2 çorba kaşığı zeytinyağı
▪ 2 adet pırasa
▪ 1 diş kıyılmış sarımsak
▪ 1 çorba kaşığı un
▪ 1 adet patates
▪ 6 su bardağı su
▪ 1 su bardağı krema
▪ Tuz ve karabiber
ÜZERİ İÇİN:
▪ 1 çorba kaşığı krema
▪ Yarım demet dereotu
Kabak Çorbası Yapımı
◾ Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye koyup ısıtın.
◾ Halka doğranmış pırasayı ilave edip kavurun.
◾ Sarımsak ve un ekleyip karıştırın.
◾ Kabakların ve patatesleri küp küp doğrayın, daha sonra tencereye ilave edip, 2 dakika soteleyin.
◾ Su, tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.
◾ Sebzeler yumuşayınca üzerine kremayı ilave edin.
◾ Karıştırıp ocaktan alarak blenderden geçirin.
◾ Üzeri için dereotunu blenderden geçirip kremayla karıştırın.
◾ Çorbayı servis tabaklarına pay edip, üzerlerini dereotlu kremayla süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun...
YAZ MEZESİ
▪ 5-6 çorba kaşığı yoğurt
▪ 2 adet salatalık
▪ 1 adet kabak
▪ 2 diş sarımsak
▪ 2 adet haşlanmış patates
▪ 1 çay kaşığı tuz
ÜZERİNE:
▪ Sumak
Yaz Mezesi Yapımı
◾ Tüm sebzeleri, kabuklarını soyup rendeleyin.
◾ 1-2 dakika mikserden geçirin.
◾ Yoğurtla karıştırıp, tuz ekleyin.
◾ Üzerine sumak serpip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
