Arama
Ramazan menüsü I 26. gün
Ramazan'ın 26. menüsü ile sizinleyiz. Ramazan'ı uğurlamamıza son üç gün kaldı. Bu son günleri Müslümanlar olarak en iyi şekilde değerlendirmeli, on bir ayın sultanının bize kazandırdığı güzel hasletleri yaşantımızda sürdürmeye devam etmeliyiz. İşte bugünün iftar menüsü...
Sandal Köfte Yapımı
◾ Köfte harcı için dana ve kuzu kıyma, yumurta, toz fındık,tuz ve baharatları derin bir kaba alın.
◾ Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve 6 eşit parçaya ayırın.
◾ Bir parçayı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve elinizle incelterek sandal şekli verin.
◾ Kalan parçaları da aynı şekilde hazırlayın.
◾ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
◾ Malzeme için zeytinyağını tavaya alıp, soğan ve sarmısağı soteleyin.
◾ Mantarı ilave edin ve sotelemeye devam edin.
◾ İri doğranmış ıspanak ve bezelyeyi katıp 2-3 dakika daha soteleyin.
◾ Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip tavayı ocaktan alın.
◾ Pişen sandal köftelerin içine bu harcı pay edin.
◾ Yeniden fırına verin ve 2-3 dakika daha pişirin.
◾ Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun...
HURMA TATLISI
▪ 250 gram tereyağı ve margarin karışımı
▪ Yarım su bardağı sıvı yağ
▪ Yarım kilo yoğurt
▪ 2 adet yumurta
▪ 1 paket kabartma tozu
▪ Yeteri kadar un
ŞERBETİ İÇİN:
▪ 2 su bardağı toz şeker ve su
▪ 2 dilim limon
Hurma Tatlısı Yapımı
◾ Tereyağı ve margarini eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.
◾ Yoğurt, yumurta, kabartma tozunu katıp karıştırın.
◾ Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un azar azar un ekleyin.
◾ Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, kalburda ya da uygun yuvarlayarak şekil verin.
◾ Tepsiye dizip, kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derecefırında pişirin.
◾ Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyu ekleyip ocaktan alın.
◾ Ilık tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin.
◾ Şerbeti çekince servis yapın.
Afiyet olsun...
◼ Yüce kitabımız Kur'an-ı Kerim'de bu gecenin faziletini anlatan Kadir suresinde Rabbimiz şöyle buyurur:
Kadir suresinin meali:
1. Biz onu (Kur'an'ı) Kadir gecesinde indirdik.
2. Bilir misin nedir Kadir gecesi?
3. Kadir gecesi bin aydan hayırlıdır.
4. O gece melekler ve ruh, rablerinin izniyle her bir iş için iner dururlar.
5. O gece tan yeri ağarıncaya kadar esenlik doludur.
Kadir suresinin tesfiri:
Kadr kelimesi sözlükte "güç, hüküm, değer, şeref" gibi anlamlara gelir. Özellikle Kur'an'ın bu gecede indirilmesinin geceyi şereflendirdiğini ve kadrini yücelttiğini ifade etmek üzere ona bu isim verilmiştir.
Tesfirin devamı için tıklayınız.