Arama
Mavi elbiseli şehir "Şafşavan"
Fas'ın kuzeyinde yer alan "Şafşavan" (Chefchaouen), tarihi dokusu, doğal güzellikleri ve olağanüstü mimarisiyle dünyanın her köşesinden gelen turistleri büyüleyen bir kasaba. Kasabanın en belirgin ve ilgi çekici özelliği ise mavinin her tonunu bulabileceğiniz ilginç mimarisi…
Buranın en çok tercih edilen yemeği tajin. Etli, tavuklu, balıklı, karidesli, sebzeli gibi pek çok çeşidini bulabileceğiniz yemek, onlarca baharatla pişiriliyor ve bazı yerlerde güveç kaplarında, bazı yerlerde ise çinili özel tajin tencerelerinde getiriliyor.
Kuskus, diğer önemli lezzetlerden biri ve o da tajin gibi etli, tavuklu, sebzeli olabiliyor. Köfteli ya da tavuklu patella ise, tarçın ve şekerle pişiriliyor. Hem tatlı, hem tuzlu arası bir tadı var ve bana göre yemekten sonra tatlı niyetine yense sanki daha iyi bile olabilir.
Yemek sonrasında tatlı çeşitleri pek gelişmiş değil ancak hemen her sofraya getirdikleri nane çayı özellikle hazım için birebir. Burada meşhur olan keçi peyniri ve zeytin ise sofranın olmazsa olmazlarından…
Şafşavan kentine ne zaman gidilir? Şafşavan kentinde nerede kalınır?
Şafşavan'da Akdeniz iklimi hakimdir. Yaz aylarının aşırı sıcak olduğu Şafşavan'ı görmek için en ideal dönem bahar ve sonbahar aylarıdır. Turistler genellikle Nisan, Mayıs ve Eylül aylarında Şafşavan'ı ziyaret etmeyi seviyor. Şafşavan'a gelen turist sayısında son yıllarda yaşanan artışla birlikte kentte yeni pansiyonlar açıldı.
Tarihi evlerin dönüştürülmesiyle ortaya çıkan bu pansiyonlarda konaklamak turistlerin tarihi dokuyu daha iyi hissetmeleri açısından sıklıkla tercih ettikleri bir seçenek. Koruma altındaki Şafşavan'da oteller genellikle kentin doğu kısmında yer almakta.
Kaynak: Sabah, Milliyet
