Arama
Bağımlılık yapan yiyecekler!
Günümüzün vazgeçilmezi olarak da adlandırılan işlenmiş gıdalar, bağımlılık benzeri bir etki oluşturuyor. Bilim adamlarının yaptığı araştırmalara göre pizza, çikolata, cips, kek, peynir, kurabiye gibi yoğun yağ ve rafine karbonhidratlar içeren gıdalar 'bağımlılık yapan' ve vazgeçilmesi en zor olan besinler arasında yer alıyor. Masum görünen bu gıdalar; nikotin, alkol ya da madde gibi bağımlılık yaratıyor. Sizler için bağımlılık yapan 10 besini derledik.
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan peynir, uyuşturucu gibi bağımlılık yapıyor! Peynirin içindeki kazeinin insanda bağımlılık oluşturabilen bir kimyasal olduğu bilim adamlarının yaptığı araştırmalarda ortaya çıktı. Beynin bağımlılıkla ilişkili reseptörü olan opioidi harekete geçiriyor. Günlük peynir tüketiminizin 40-50 gram civarında olması öneriliyor.
Jambon, salam, sucuk ve sosis gibi et ürünleri aşırı yağlı ve tuzlu olmalarına ek olarak, üzerlerindeki koruyucu madde, sodyum nitratın, kanser riskini arttırdığı bilimsel olarak kanıtlandı. Pek çok yönden sağlıksız olan bu yiyecekler yerine işlemden geçmemiş etleri tercih edin
Genel olarak sütlü olduğu için az kalorili olduğunu düşünülse de aslında dondurmada yüksek oranda şeker bulunuyor. Özellikle de marketlerde satılan hazır dondurmalardan yüksek oranda şeker, ek soslar, yağ ve bağımlılık yapan yüksek fruktozlu mısır şurubu içerenler sağlığa çok zararlı. Ancak taze yapılmış dondurmalar içinde ek şuruplar ve şeker olmayacağı için rahatlıkla tüketilebilir.
Araştırmalara göre beyaz ekmek gibi yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar bağımlılık yarattığı için düşük glisemik endeksli karbonhidrat tüketen insanlar, diğerlerine göre daha az yemek yemeye ihtiyaç duyuyorlar. Tam tahıllı gıdalarda, fasulyede ve çoğu meyvede bulunan glikoz, kana daha yavaş karıştığı için kan şekerini düzenlemeye yardımcı olurken, ekmeğin verdiği tokluk hissini sağlıklı yoldan yaşamanızı sağlıyor.Bütün besin değerinden arındırılmış işlenmiş beyaz unla yapılan beyaz ekmek sadece boş kalori kazandırıyor. Fiber, protein, minerallerin hepsi unun işlenmesi sırasında kayboluyor.
Kola, bağımlılık yapan bütün maddeler bir arada bulunduruyor. Kafein, fruktozlu mısır şurubu ve sodanın birleşiminden oluşan bu gazlı içecekteki maddeler anında kana karışarak anlık enerji verse de bir süre sonra kişiyi halsiz bırakabiliyor. Soda ise dişlere ve diş etlerine zarar vermekle kalmıyor aynı zamanda aşırı tüketildiği takdirde psikolojiyi olumsuz yönde etkiliyor. Araştırmalara göre kafeinli ve sodalı içecekler kişide akli dengesizliğe neden olabiliyor. Gazlı içecekler kanser, obezite ve yüksek tansiyonun temel nedenlerinden biri olarak gösteriliyor. Gazla içecek tüketimiyle kişi günde 6 kaşıktan fazla şekeri bünyeye alır.