Arama
Ramazan menüsü I 4. gün
Mübarek Ramazan ayının dördüncü gün menüsü ile sizlerleyiz. Oruçlu olduğumuz vakitlerde, saatler ilerleyip iftar vaktine yaklaştıkça zorlu bir maratonun sonuna geldiğimizi hissederiz. Rabbimizin karşısında bir mükafat kazanma hissiyatı gönüllerimizi aydınlatır ve orucumuzu tamamladığımız her gün bu başarı hissi ile beslenir.
Tire Köftesi Yapımı
◾ Kıymayı tuz ilave edip iyice yoğurun ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
◾ Ertesi gün yeniden çekip iyice yoğurun.
◾ Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp 12 cm uzunluğunda ve parmak kalınlığında köfteler hazırlayın.
◾ İnce şişlere sarıp mangal ateşinde ya da ızgarada pişirin.
◾ Sosu için 1 çorba kaşığı tereyağı, rendelenmiş domates, dövülmüş sarımsak, domates salçası, biber salçası ve suyu karıştırarak 5 dakika pişirin.
◾ Ayrı bir yerde pideleri 3 cm uzunluğunda dilimleyip, kalan 2 çorba kaşığı tereyağında kızartın.
◾ Pideleri alıp, aynı tereyağındasoğuyan köfteleri kızartın.
◾ Pideleri geniş bir tabağa yerleştirin ve üzerine köfteleri dizip, sos gezdirin.
Afiyet olsun...
PATATES SALATASI
▪ 4 adet orta boy patates
▪ 1 adet havuç
▪ 2 adet soğan
▪ 1 adet sivri biber
▪ 10-12 dal maydanoz
▪ 5-6 dal nane
▪ 1/2 çay bardağı zeytinyağı
▪ 1 adet limon
▪ 1 tatlı kaşığı pul biber
▪ Tuz
Patates Salatası Yapımı
◾ Patateslere üzerini geçecek kadar su ekleyip, yumuşayana dek pişirin.
◾ Ocaktan alıp suyunu süzün ve kabuklarını soyarak iri küpler şeklinde doğrayın.
◾ Servis tabağına aldığınız patateslerin üzerine rendelenmiş havuç, piyazlık doğranmış soğan, kıyılmış sivri biber, maydanoz, nane ve pul biber ilave edin.
◾ Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın.
◾ Salatanın üzerine gezdirin ve karıştırıp servis yapın.
Afiyet olsun...
GELİN TATLISI
KEKİ İÇİN
▪ 4 adet yumurta
▪ 1 su bardağı toz şeker
▪ 1 su bardağı un
▪ 1 paket kabartma tozu
▪ 1 paket vanilya
SÜTLÜ ŞERBETİ İÇİN
▪ 2 su bardağı süt
▪ 1 su bardağı toz şeker
KREMA İÇİN
▪ 100 ml krema
▪ 4 su bardağı süt
▪ 2 çorba kaşığı mısır nişastası
▪ 2 çorba kaşığı un
▪ 1 su bardağı toz şeker
▪ 1 paket vanilya
SÜSLEMEK İÇİN
▪ Hindistan cevizi
Gelin Tatlısı yapımı
◾ Kek için yumurta ile şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
◾ Kuru malzemeleri içine eleyin ve söndürmeden karıştırın.
◾ Yağlanmış orta boy fırın kabına dökün.
◾ Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
◾ Diğer taraftan süt ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın.
◾ Keki fırından alıp ilk sıcağı geçince ılık şerbeti döküp soğumaya bırakın.
◾ Krema için krema hariç tüm malzemeyi bir tencereye alın ve karıştırın.
◾ Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
◾ Muhallebi ılınınca soğuk kremayı ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın.
◾ Kremayı kekin üzerine döküp hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...