Arama
Hangi çorba hangi hastalığın tedavisine iyi gelir?
Türk mutfağında hatırı sayılır bir yere sahip olan çorbalar, hangi yöremiz olursa olsun severek tükettiğimiz besinlerdir. Havaların soğumasıyla birlikte sofralarımızın "dumanı üstünde" vazgeçilmez unsurlarıdır. Peki, lezzetlerinin yanı sıra hangi çorbanın neye iyi geldiğini, hangi hastalığın tedavisinde etkili olduğunu biliyor musunuz?
◾ Kış geldiğinde, soğuk algınlığı ve gribe maruz kaldığımızda başvurduğumuz ilk yöntemlerden biri de sebze çorbası tüketmektir.
◾ Mesane kanserinden göğüs kanserine kadar, hiç ayırt edilmeksizin bütün tümörlere karşı önleyici hekimliğin tavsiyesi sebze çorbasında bütünleşiyor.
◾ Öyle ki, sebze çorbasında kansere karşı koruyucu özellikleri olan, yenilmesi için tek tek isimleri sayılan yeşil sebzelerin, sebze köklerinin, bakliyatın kullanılması bu etkiyi daha da artırıyor.
◾ Yeşil sebze diye aklınıza ne geliyorsa, bakliyat ve patates, turp, havuç ve zeytinyağı ile pişireceğiniz bir sebze çorbası, çağımızın en ölümcül illetine karşı sizi dirençli kılacaktır.
◾ Lif yönünden zengin bir besin olan mısır çorbası, kan şekerinin dengeli bir şekilde yükselmesini sağlar.
◾ Bol lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayarak kabızlığı önler ve ishali keser. Koroner kalp hastalığı riskini azaltır.
◾ İçerdiği yüksek karbonhidrat sayesinde de enerjinize enerji katar.
◾ İşkembe çorbası tamamen bizim kültürümüze ait bir çorbadır. İçeriğinde bulunan çinko, bağışıklık sistemini güçlendirici bir etki yapar ve hastalıkları uzak tutar. Sirke ve limon eklenmesi lezzet katacağı gibi işkembe çorbasının, bağışıklık sistemini güçlendiren etkisini daha da arttıracaktır.
◾ Kış aylarında meydana gelen grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara yakalanma riskini düşüren işkembe çorbası, bu hastalıklara yakalananların da iyileşme sürecini hızlandırır.