Arama
Kahve hakkında 20 sıcak gerçek
Kahve, dünyada insanın en çok keyif alarak tükettiği içeceklerin arasında yer alır. Kahvenin üzerine nice şiirler yazılmıştır. Hatta kitaplar ve makalelere bile konu olmuştur. Oldukça ilgi çeken kahve hakkında aklınıza dahi gelmeyecek bilgiler hazırladık. İşte, kahve hakkında ilginç bulacağınız 20 sıcak gerçek... Bu yazımızı okumak için kahvenizi alıp arkanıza yaslanın.
Dünyanın en pahalı kahvesi kedi dışkısından elde edilir
☕Çekirdeğin, misk kedisinin midenin özel kimyasal dengesinden etkilenerek özel bir fermantasyon sürecine tabi tutulan bir metot bulunur. Kopi Luwak'ın meşhur aroması ortaya çıkar.
☕ 24 saatlik bir fermantasyon sürecinin hemen sonrasında misk kedileri dışkılar ve bütün haldeki kahve çekirdeklerini doğaya bırakır.
Eski Arap kültüründe eve az kahve gelmesi boşanma sebebiydi
☕ 16. yüzyılda, İstanbul'da, yeni keşfedilen kahvenin Türkiye'de yeni bir kültürün oluşumunu başlattığı Eski Arap kültüründe eve az kahve gelmesi boşanma sebebiydi.
☕ O dönemlerde evlilikleri bitiren şey şiddetli geçimsizlikten ziyade kahveydi. Başka bir tabirle kanunlar çerçevesinde kadınlar kocalarını bir kahve yüzünden boşayabiliyordu.
Kahvenin tadı, yetiştiği bölgedeki doğal şartları yansıtır
☕ İklim ve toprak farklılıklarının lezzete etkisi vardır. Sıcaklık, nem oranı, rakım gibi faktörler, kahvenin lezzeti belirlemiştir.
☕ Örneğin, yüksek rakımlarda yetişen Arabica türü kahveler genellikle daha kompleks tadına sahipken insana Robusta türü daha yoğun bir tad sunar.
İtalya'da Espresso temel ihtiyaçlar listesinde yer alır
☕ Espresso" sözcüğünün anlamı "baskılanmış" ya da "baskıya maruz kalmış" tır. Hatta espresso bilinen birçok kahve türü için de temel olarak kullanılır.
☕ İtalya'nın temel ihtiyaç listesinde un, şeker, tuz, makarna gibi gıdaların arasında espresso da temel ihtiyaç olarak kabul edilir.
'Cappuccino' sözcüğü rahiplerin kıyafetlerinden türetilmiştir
☕ Cappuccino kelimesi rahiplerin kıyafetlerinden türetilmiştir. Fransisken rahiplerine İngilizce dilinde 'Capuchin monks' denilmesi ve rahiplerin giydiği kıyafetlerin renginin Capuccino'ya benzetilmesi sonucunda Capuccino sözcüğü türetilir.