Arama
Kış aylarında nasıl beslenilmeli? Kış aylarında sağlıklı beslenme önerileri...
Kış aylarında beslenme düzeni, havaların soğumasına bağlı olarak değişiyor. Kapalı ortamlarda fazla vakit geçirilmesi, insanların ihtiyacından fazla besin almasına neden oluyor. Bu nedenle soğuyan havayla birlikte beslenme daha önemli hale gelir. Vücut direncini artırarak, hastalıklardan korunmak için kış aylarında beslenme önerilerini sizler için derledik.
Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitamini gibi antioksidan vitaminlerden zengin, havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra kış aylarında bolca bulunan portakal, mandalina, elma gibi meyvelerin tüketimi önemlidir. Mevsimine göre en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmelidir. Bu tüketimin 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze olmalıdır.
Bir porsiyon meyve; genel olarak bir yumruk büyüklüğünde veya 1 su bardağının içini kapsayacak kadar meyveyi kapsar.
Hayvansal gıda ve bitkisel gıda olarak ikiye ayrılan A vitamini, yağda erir ve enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
Gözde renkli ve ışık durumuna göre net görmeyi sağlar. Gözü korur. Göz sağlığını korumak için A vitaminin E ve C vitamine de ihtiyacı vardır. Vitaminler birlikte etkileşim halindedirler.
Gözde katarakt oluşumunu en aza indirir.
Büyüme ve gelişmede doku onarımı ve yapımında fayda sağlar.
Besinlerdeki karotenler A vitaminden daha fazla antioksidan aktive gösterir. Kanserden korunma yollarından biriside anti-oksidan olarak zengin beslenmedir. Karotenlerin anti-oksidan özelliğinden dolayı kanserden koruduğu bilinir.
Sivilce oluşumu, hiperkeratotik cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
C vitamini; bakteriyel enfeksiyonun önlenmesine, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Deri hücrelerinin onarımı, güneş ışınlarından kaynaklanan sıkıntıları giderme ve sivilce izlerini yok eder.
Bakteriyel enfeksiyonun önlenmesine, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Damarlardaki kan pıhtılaşmasını düşürür. Kanayan diş etlerini; yanıkları, yaraları iyileştirme de etkilidir.
E vitamini de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkilidir. Soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı vücut direncini arttırır. E vitaminin iyi kaynakları olan; yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve fındık, ceviz gibi yağlı tohumlardır.
Ne tüketilmelidir?
Günlük olarak mevsimine uygun 3 porsiyon sebze, 15-20 adet fındık (30 gr) veya 5-6 adet ceviz (30gr) ve haftada 2-3 defa kurubaklagil (mercimek, kuru fasulye, nohut) tüketilmelidir.