Arama
Olsa da yesek: Birbirini tamamlayan lezzetler 🍽
Türk mutfağının oldukça zengin ve lezzetli olduğu tüm dünya tarafından bilinen bir gerçek. Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağında her ne kadar yörelere göre farklılık gösteren lezzetler mevcut olsa da bazı yiyecek ve içecekler her kesim tarafından birlikte tüketilmek istenir. İşte olsa da yesek diyeceğiniz birbirini tamamlayan ekürili lezzetler...
◾ Türkiye'de kahvaltı en önemli öğündür. Türk kahvaltısındaki doğal besinler, sindirim ve sinir sistemi ile kalp sağlığına büyük fayda sağlar. Ege'de yetişen zeytinleriniz beyne yararlı yağ gönderir. Keçiden yapılar peynirlerimiz ise kilo aldırmaz. Bal kaymak ikilisinden bir lokma bile yemek, vücudun günlük enerji ihtiyacını karşılar. Ama fazlası da kilo yapar. 😎
Fikriyat editörleri iftiharla önerir... 😊😋
◾ Günün en önemli öğünü olan kahvaltı sofralarımızı süsleyen birçok tarif var. Kuymak bu kahvaltılık tariflerin başında geliyor. Nefis tereyağı ve uzayan peyniriyle kuymak sofralarınıza görsel şölen sunacak. Kahvaltı sofralarınızda bu nefis kuymak tarifinden vazgeçemeyeceksiniz. İşte kuymak tarifi…
◾ Karadeniz'den tüm Türkiye'ye yayılan eşsiz bir kahvaltı lezzeti kuymak. Mısır unu, tereyağı ve su ile hazırlanan kuymak tarifi hazırlanışı oldukça pratik bir kahvaltılık. Uzayan peyniriyle damaklarımızda eşsiz bir lezzet bırakan kuymak kahvaltı sofralarımızı süsleyecek.
Muhlama (Kuymak) malzemeler
2 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı su
Trabzon kolot peyniri
Tel peynir
Muhlama (Kuymak) yapılışı
Kuymak tavasına tereyağını alın ve eritin.
Tereyağın içerisine mısır ununu alın ve sürekli karıştırın.
Un hafif pembeleştikten sonra üzerine suyunu ekleyin ve katılaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Kuymak katı bir kıvam aldıktan sonra üzerine kolot peyniri ve tel peyniri serpin.
Ağzını kapattığınız kuymağı kısık ateşte karıştırmadan bırakın.
Peynirleri eriyip, tereyağı üst tarafa çıkınca kuymağınızı ocaktan alın.
Uzayan peyniriyle kuymak tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Editör: Özge Özkul
Tarifler: Sofra Dergisi