Arama
Olsa da yesek: Birbirini tamamlayan lezzetler 🍽
Türk mutfağının oldukça zengin ve lezzetli olduğu tüm dünya tarafından bilinen bir gerçek. Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağında her ne kadar yörelere göre farklılık gösteren lezzetler mevcut olsa da bazı yiyecek ve içecekler her kesim tarafından birlikte tüketilmek istenir. İşte olsa da yesek diyeceğiniz birbirini tamamlayan ekürili lezzetler...
◾ Karadeniz'den tüm Türkiye'ye yayılan eşsiz bir kahvaltı lezzeti kuymak. Mısır unu, tereyağı ve su ile hazırlanan kuymak tarifi hazırlanışı oldukça pratik bir kahvaltılık. Uzayan peyniriyle damaklarımızda eşsiz bir lezzet bırakan kuymak kahvaltı sofralarımızı süsleyecek.
Muhlama (Kuymak) malzemeler
2 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı su
Trabzon kolot peyniri
Tel peynir
Muhlama (Kuymak) yapılışı
Kuymak tavasına tereyağını alın ve eritin.
Tereyağın içerisine mısır ununu alın ve sürekli karıştırın.
Un hafif pembeleştikten sonra üzerine suyunu ekleyin ve katılaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Kuymak katı bir kıvam aldıktan sonra üzerine kolot peyniri ve tel peyniri serpin.
Ağzını kapattığınız kuymağı kısık ateşte karıştırmadan bırakın.
Peynirleri eriyip, tereyağı üst tarafa çıkınca kuymağınızı ocaktan alın.
Uzayan peyniriyle kuymak tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Editör: Özge Özkul
Tarifler: Sofra Dergisi