Arama
Olsa da yesek: Birbirini tamamlayan lezzetler 🍽
Türk mutfağının oldukça zengin ve lezzetli olduğu tüm dünya tarafından bilinen bir gerçek. Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağında her ne kadar yörelere göre farklılık gösteren lezzetler mevcut olsa da bazı yiyecek ve içecekler her kesim tarafından birlikte tüketilmek istenir. İşte olsa da yesek diyeceğiniz birbirini tamamlayan ekürili lezzetler...
Lokum yapılışı
Öncelikle tozşekeri suda kaynatın. İçine krem tartarı ekleyip eritin. Kaynayan şerbetin üzerindeki köpükleri alın. 3 çorba kaşığı nişastayı, yarım su bardağı suda eritip, yavaş yavaş kaynayan şerbete ilave edin. Tepsiye hindistancevizi ya da pudraşekeri serpin. Karışımı da tepsiye boşaltın. Üzerine tekrar hindistancevizi ya da pudra şekeri serpin. Soğuk bir ortamda dondurup, küp şeklinde kesin.
◾ Tahin ve pekmez ayrı ayrıyken bile karşı koyulmaz lezzetleriyle birer sağlık deposuyken ikisinin bir araya gelmesi bu iki lezzeti daha da karşı konulmaz kılmaktadır. Susam yağından elde edilen tahin, temelde birçok faydaya sahip bir besindir. Sağlıklı yağlardan olan Omega 3 ve Omega 6 yağ asitlerini içerisinde barındıran tahin, bilinçli miktarda tüketildiğinde kilo kontrolü sırasında vücudun ihtiyaç duyduğu yağ miktarını sağlıklı yoldan karşılamak için güzel bir seçenektir.
◾ Pekmez içerisinde B1, B2, B3 vitaminleri bulundurur. Ayrıca magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum yönünden de zengin olduğundan, vücut için oldukça sağlıklı bir besindir.
◾ Türkiye'de kahvaltı en önemli öğündür. Türk kahvaltısındaki doğal besinler, sindirim ve sinir sistemi ile kalp sağlığına büyük fayda sağlar. Ege'de yetişen zeytinleriniz beyne yararlı yağ gönderir. Keçiden yapılar peynirlerimiz ise kilo aldırmaz. Bal kaymak ikilisinden bir lokma bile yemek, vücudun günlük enerji ihtiyacını karşılar. Ama fazlası da kilo yapar. 😎
Fikriyat editörleri iftiharla önerir... 😊😋
◾ Günün en önemli öğünü olan kahvaltı sofralarımızı süsleyen birçok tarif var. Kuymak bu kahvaltılık tariflerin başında geliyor. Nefis tereyağı ve uzayan peyniriyle kuymak sofralarınıza görsel şölen sunacak. Kahvaltı sofralarınızda bu nefis kuymak tarifinden vazgeçemeyeceksiniz. İşte kuymak tarifi…
◾ Karadeniz'den tüm Türkiye'ye yayılan eşsiz bir kahvaltı lezzeti kuymak. Mısır unu, tereyağı ve su ile hazırlanan kuymak tarifi hazırlanışı oldukça pratik bir kahvaltılık. Uzayan peyniriyle damaklarımızda eşsiz bir lezzet bırakan kuymak kahvaltı sofralarımızı süsleyecek.
Muhlama (Kuymak) malzemeler
2 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı su
Trabzon kolot peyniri
Tel peynir