Arama
Ramazan İftar Menüsü 2022 - 2. Gün
Nimetin bereketinin her gün arttığı bir ay Ramazan. Paylaşmanın güzelliğinde tokluğu bulduğumuz bu zamanda, yemeğimizi yerken bir çift göze denk gelmek, ikramda bulunabilmek ve sofrayı paylaşabilmek büyük bir lütuf. Sizler için hazırladığımız iftar menümüze devam ediyoruz. Bugün ne pişirsem dediğinizi duyar gibiyiz çünkü... İşte Ramazan İftar Menüsünün 2. Günü...
Etli Bamya Yemeği
🔴 Sıcacık tarhana çorbamızı içtikten sonra, hazmı zorlaştırmayacak, sindirim sistemine yardımcı olacak bir etli sebze yemeği ile devam ediyoruz... Etli Bamya. Sulu yemek kategorisinde sağlıklı ve doyurucu oluşu ile hafif bir yemek. Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;
Malzemeler (4 kişilik)
🔶Yarım kg bamya
💠250 gram kıyma
🔶1 dilim bayat ekmek
💠1 adet soğan
🔶1 adet domates
💠1 çorba kaşığı salça
🔶2 çorba kaşığı sıvıyağ
💠1 adet limon
🔶1 çay kaşığı kimyon
💠Yarım çay kaşığı karabiber,
🔶Tuz
Etli Bamya Yemeği Yapılışı
↪Bamyaları ince uçlu bir bıçakla dikkatlice ayıklayın.Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
↪Köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine kimyon, karabiber ve ekmek içini ekleyip yoğurun.
↪Köfteden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvıyağı bir tencerede ısıtıp köfteleri hafifçe kızartın.
↪Köftelerin üzerine küp doğranmış soğan, domates ve salçayı ekleyin. 1-2 dakika kavurun.
↪Bamyaları süzüp tencereye ekleyin ama karıştırmayın. Tuzunu ayarlayıp, 1 su bardağı su, limon suyu ve karabiber ekleyerek pişirin.
Afiyet olsun.
Safran Pilavı
🔴 Besin olarak birçok açıdan yararlı olan safranın pirinç ile birleşimi ile oldukça sağlıklı ve tadıyla farklı bir tat yakalamış olacaksanız. Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;
Malzemeler (4-6 kişilik)
💠2 çorba kaşığı yağ
🔶1 su bardağı pirinç
💠1 tutam safran
🔶Birkaç dal maydanoz
💠Tuz
🔶Karabiber
💠Pul biber
🔶3,5 su bardağı sıcak su
Safran Pilavı Yapılışı
↪Yağı eritip, yıkanmış pirinci ekleyin. Tuz ilave ederek pirinçler tane tane ayrışana dek kavurun.
↪Sıcak sudan bir bardak ayırın ve safranı içerisine atın.
↪2 su bardağı sıcak su ve safranlı suyu pirinçlere ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
↪Demlendikten sonra pul biber ve kıyılmış maydanozla servis yapın.
Afiyet olsun.
Fındıklı Kadayıf Tatlısı
🔴 Günün sonunda menüyü yine tatlıya bağladık, ceviz kullanımına alışık olduğumuz kadayıfa pek çok toz çerez yakışmakta, bunlardan biri de fındık. Fındıklı kadayıf ile ağızlar tatlanıp mideler şenlenecek. Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;
🔶500 gram tel kadayıf
💠6 yemek kaşığı tereyağı
🔶2/3 su bardağı fındık içi
Şerbeti için:
💠2,5 su bardağı su
🔶2,5 su bardağı toz şeker
💠1 tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu