Arama
Ramazan İftar Menüsü 2022 - 3. Gün
İnsana dair nasıl bir kötülük barındırabilir ki İslam? Ramazan ayı ile aslında buna birebir şahit oluyoruz. Sevdiklerimizle sofralarda bizi birleştiren, sağlık için vücudu dinlendiren, yardım eli uzatabildiğimiz ve sonunda da bayramla mutluluğu taçlandırdığımız bir bolluk ayı on bir ayın sultanı... Sizler için hazırladığımız iftar menümüze devam ediyoruz. İşte Ramazan İftar Menüsünün 3. Günü...
Karnıyarık
🔴 Domates çorbasından sonra, tadı ve görüntüsüyle sağlık dağıtan, tam bir ev yemeği, karnıyarık.
Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;
Malzemeler (8 kişilik)
🔶 8 adet orta boy patlıcan
💠 300 gram kıyma
🔶 2 adet küçük boy
💠 Soğan
🔶 3 adet sivri biber
💠 2 adet domates
🔶 3 çorba kaşığı sıvıyağ
💠 1 tatlı kaşığı salça
🔶 5-6 dal maydanoz
💠 Kızartmak için:
🔶 Sıvıyağ
Üzerine:
💠 2 adet sivri biber
🔶 1 adet domates
Karnıyarık Yapılışı
↪ Patlıcanları alacalı soyup, acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin.
↪ Daha sonra kurulayıp bol yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın.
↪ Soğanı ve biberleri temizleyip ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup ince doğrayın.
↪ Sıvıyağı bir tavaya alıp, kıymayı kavurun.
↪ Üzerine soğanı ilave edin. Soğanların rengi dönünce salçayı ekleyin. Bir-iki dakika sonra biber ve domatesi ilave edin.
↪ Tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika kavurup, kıyılmış maydanozu katın ve ocaktan alın.
↪ Patlıcanların ortasını açın.
↪ Hazırladığınız harçtan içlerine doldurun. Üzerlerini biber ve domates dilimleri ile süsleyin.
↪ Fırın tepsisine yerleştirin.
↪ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerindeki biberler pişene kadar tutup çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Kıymalı Puf Böreği
🔴 Sahurda da yiyebileceğiniz, iç harcını kendinize göre değiştirebileceğiniz adıyla müsemma puf böreği. Karnıyarık'ın yanında doyurucu bir besin.
Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;
Malzemeler (8 kişilik)
💠 1 su bardağı ılık süt
🔶 2 çorba kaşığı kuru maya
💠 1 tatlı kaşığı toz şeker
🔶 3 su bardağı un
💠 2 çorba kaşığı yoğurt
🔶 1 çay kaşığı tuz
İçi için:
💠 Yarım kg yağsız kıyma
🔶 1 adet orta boy soğan
💠 2 çorba kaşığı sıvı yağ
🔶 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
💠 Yarım demet maydanoz
Kızartmak için: Sıvı yağ
Puf Böreği Yapılışı
↪ Hamur için ılık sütün içinde kuru maya ve toz şekeri karıştırarak eritin. Kabarana kadar bekleyin.
↪ Bu arada iç malzeme için soğanı ince kıyın. Kıymayı ekleyip sıvı yağda kavurun.
↪ Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
↪ Diğer yandan bir kabın içine unu eleyin. Yoğurt, tuz ve kabaran mayayı ekleyip yoğurun.
↪ Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
↪ Hamurdan küçük parçalar koparıp merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların ortasına kıymalı içten yayıp yarım daire şeklinde kapatın.
↪ Kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Islak Kek
🔴 Ve o an... Hayatı tatlandıran o an geldi. Tatlı zamanı! Yemek yedikten sonra mide birden doluyor, o yüzden tatlıyı hafif seçmekte yarar var. Bol çikolatalı ıslak kek.
Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;
Malzemeler (8 kişilik)
🔶 2 adet yumurta
💠 1 su bardağı toz şeker
🔶 1 su bardağı süt
💠 1 çorba kaşığı margarin
🔶 1 paket vanilya
💠 1 paket kabartma tozu
🔶 1 çay bardağı zeytinyağı
💠 7 çorba kaşığı un
🔶 4 çorba kaşığı kakao