Arama
Ramazan menüsü I 6. gün
Ramazan, rahmet ve bereket ayıdır. Bu hâl, sofralarımıza da yansır. İftar sofraları misafirlerle genişler, daha özel yemekler seçilir ve hazırlanır. Biz de sofralarınızı donatırken alternatif olması için birbirinden güzel lezzetin tarifini derledik. İşte Ramazan'ın 6. gününün iftar menüsü...
Domates Çorbası Yapımı
◾ Domatesleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
◾ İri küp şeklinde doğrayın ve robota atın.
◾ Salçayı ilave edin ve robottan geçirin.
◾ Tencerede, tereyağı ve unu pembeleşene kadar kavurun.
◾ Domates püresi ile et suyu ve suyu katın.
◾ Koyulaşana kadar pişirin.
◾ Tuz ve karabiberini ayarlayın.
◾ Üzerine kruton ya da rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
◾ Çorbanız servise hazır...
Afiyet olsun...
KİLİS TAVA
▪ 300 gram kıyma
▪ 1 adet soğan
▪ 3 adet sivri biber
▪ 1 adet patates
▪ 1 demet maydanoz
▪ Tuz
▪ Karabiber
▪ Pul biber
▪ 1 adet domates
Kilis Tava Yapımı
◾ Kıymayı, soğanı, sivri biberleri ve maydanozu mikserde kıyın.
◾ Bir kaba aldığınız kıymaya tuz, karabiber ve pul biber katarak yoğurun.
◾ Halka şeklinde ince doğradığınız patatesleri orta büyüklükteki güvecin dibine yerleştirin.
◾ Patateslerin üzerine kıymalı harcı yayın.
◾ Üzerini domates ve biberle süsleyin.
◾ Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
ŞEHRİYELİ PİLAV
▪ 2 su bardağı baldo pirinç
▪ 2 çorba kaşığı tereyağı
▪ Yarım çay bardağı arpa şehriye
▪ Yeteri kadar sıcak su
▪ Tuz
Şehriyeli Pilav Yapımı
◾ Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kenara alın.
◾ Tereyağını eritip, arpa şehriyeyi koyulaşana kadar karıştırarak kavurun.
◾ Üzerine pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin.
◾ Pirincin üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin.
◾ Tuzunu ayarlayın ve pişmeye bırakın.
◾ 10 dakika orta ateşte, daha sonra kısık ateşte pilav tüm suyunu çekene kadar pişirin.
◾ Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu yerleştirin.
◾ 15 dakika demlendirip servis yapabilirisiniz.
Afiyet olsun...