Arama
Ramazan menüsü I 10. gün
Ramazan'ın 10. gün menüsüyle sizlerleyiz. İslam'ın beş şartından biri olan oruç ibadetini gerçekleştirmenin huzurunun yaşandığı bu günler, müminler için rahmet mevsimidir. Bu mağfiret mevsimini en güzel şekilde yaşayabilmek de Müslümanların elindedir. İşte bugünün iftar menüsü...
Nohut Çorbası Yapımı
◾ Akşamdan ıslatılmış nohudu tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin, yumuşayana dek haşlayın.
◾ Ocaktan alıp, suyu ile birlikte blenderden geçirin.
◾ Üzerine sıcak tavuk suyu veya et suyu ilave edip, bir taşım kaynatın.
◾ Susamı, yapışmaz yüzeyli tavada kavurun ve salça ekleyip 1 dakika sürekli karıştırın.
◾ Çorbadan 1 çorba kaşığı alıp, susamlı karışımın üzerine sürekli karıştırarak ilave edin.
◾ Daha sonra bu karışımın tamamını yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin.
◾ Tuz ve karabiberini ayarlayın.
◾ Çorba kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Afiyet olsun...
YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI
▪ 1 su bardağı yoğurt
▪ 1 demet semizotu
▪ 2 diş dövülmüş sarmısak
▪ 1 adet kırmızı biber
▪ 4 adet ceviz içi
▪ Tuz
Yoğurtlu Semizotu Salatası Yapımı
◾ Semizotunu ayıklayın ve bol su ile yıkayın.
◾ Suyu süzüldükten sonra servis tabağına alın.
◾ Yoğurt, sarmısak, küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, kıyılmış ceviz içi ve tuzu bir kapta karıştırın.
◾ Semizotunu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
KABUNE PİLAVI
▪ 2 su bardağı pirinç
▪ 500 g kemiksiz kuzu eti
▪ 3 adet soğan
▪ 2 çorba kaşığı tereyağı
▪ Yeteri kadar et suyu
▪ Karabiber
▪ Tuz
Kabune Pilavı Yapımı
◾ Pirinci, tuzlu suda 15 dakika bekletin ve süzün.
◾ Eti kısık ateşte, kendi suyunu salıp çekene dek kavurun.
◾ Et ılıdıktan sonra elinizle tel tel ayırın.
◾ Soğanı halka şeklinde doğrayın.
◾ Tuz ile karabiberle ovup, yıkayın.
◾ Geniş bir tencereye sırasıyla soğan, pirinç ve eti üst üste yerleştirin.
◾ Tuz ve karabiber serpip, porselen bir tabağı üzerine kapatın.
◾ Tabağın hizasına kadar kaynamış et suyu ve tereyağını ekleyin.
◾ Tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
◾ Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin.
◾ Servis tabağına ters çevirip, çıkardıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...