Arama
Ramazan menüsü I 10. gün
Ramazan'ın 10. gün menüsüyle sizlerleyiz. İslam'ın beş şartından biri olan oruç ibadetini gerçekleştirmenin huzurunun yaşandığı bu günler, müminler için rahmet mevsimidir. Bu mağfiret mevsimini en güzel şekilde yaşayabilmek de Müslümanların elindedir. İşte bugünün iftar menüsü...
Yoğurtlu Semizotu Salatası Yapımı
◾ Semizotunu ayıklayın ve bol su ile yıkayın.
◾ Suyu süzüldükten sonra servis tabağına alın.
◾ Yoğurt, sarmısak, küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, kıyılmış ceviz içi ve tuzu bir kapta karıştırın.
◾ Semizotunu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
KABUNE PİLAVI
▪ 2 su bardağı pirinç
▪ 500 g kemiksiz kuzu eti
▪ 3 adet soğan
▪ 2 çorba kaşığı tereyağı
▪ Yeteri kadar et suyu
▪ Karabiber
▪ Tuz
Kabune Pilavı Yapımı
◾ Pirinci, tuzlu suda 15 dakika bekletin ve süzün.
◾ Eti kısık ateşte, kendi suyunu salıp çekene dek kavurun.
◾ Et ılıdıktan sonra elinizle tel tel ayırın.
◾ Soğanı halka şeklinde doğrayın.
◾ Tuz ile karabiberle ovup, yıkayın.
◾ Geniş bir tencereye sırasıyla soğan, pirinç ve eti üst üste yerleştirin.
◾ Tuz ve karabiber serpip, porselen bir tabağı üzerine kapatın.
◾ Tabağın hizasına kadar kaynamış et suyu ve tereyağını ekleyin.
◾ Tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
◾ Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin.
◾ Servis tabağına ters çevirip, çıkardıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
SARAY LOKUMU
▪ 1 kg süt
▪ 50 gram tereyağı
▪ 1 su bardağı un
▪ 1 su bardağı toz şeker
▪ 100 gram hindistan cevizi
▪ 1 paket kremşanti
Saray Lokumu Yapımı
◾ İlk olarak derin bir tencereye un, süt ve şeker koyulur.
◾ Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
◾ Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışım 2 dk kaynatılarak ocaktan alınır ve içerisine tereyağı eklenir.
◾ Muhallebinin daha pürüzsüz kıvamda olması için 5 dk mikserle çırpılır.
◾ Büyük boy fırın tepsisine 2 bardak hindistan cevizi serpilir.
◾ Tepside açık kalmayacak şekilde tüm tabana yayılır.
◾ Üzerine sıcak muhallebi dökülerek yayılır.
◾ Her yeri eşit olacak şekilde spatula yardımıyla düzleştirilir.
◾ Tepsiye yayılan muhallebi soğumaya bırakılır
◾ 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpılan kremşanti, dinlendirilen muhallebinin üzerine her yerine eşit şekilde yayılır.
◾ Buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirilir.
◾ İyice dinlendikten sonra uzunlamasına ortadan 2'ye kesilir.
◾ Kalan bölümler enine dilimlere ayrılır.
◾ Daha sonra rulo şeklinde sarılıp, servis tabağına alınır.
◾ Hem görüntüsü hem de lezzetiyle etkileyici bir tatlı olan saray sarmasını mutlaka denemelisiniz.
Afiyet olsun...