Arama
Ramazan Menüsü I 5. gün
Şehr-i Ramazan her sene ağırladığımız en güzel misafir, hanelerimize bereket getiren rahmet yüklü bir zamandır. Bu ay içinde yediklerimize dikkat etmemiz gerekir. Ramazan'ın beşinci gün iftar menüsü ile sizlerleyiz. Hazırladığımız birbirinden lezzetli yemeklerden oluşan iftar menüsünün Ramazan'ın birleştirici gücünü sofralarımıza yansıtması duasıyla...
Ayran Çorbası
▪ 1 su bardağı yarma
▪ 1 su bardağı nohut
▪ 250 gram süzme yoğurt
▪ 100 gram tereyağı
▪ Kuru nane
▪ Tuz
▪ Su
Ayran Çorbası yapımı
◾ Buğdayı ve nohudu ayrı tencerelerde 8-10 saat önceden ıslatın.
◾ Buğdayı süzüp tencereye alın.
◾ Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip buğdayı haşlamaya bırakın.
◾ Nohudu da aynı şekilde süzüp ayrı bir tencerede haşlayın.
◾ Buğdayın pişmesine yakın haşlanan nohudu da tencereye ekleyin ve hepsini 5 dakika daha pişirin.
◾ Tencereyi ocaktan alarak süzün ve soğuması için kenara alın.
◾ Başka bir kapta yoğurdu sulandırarak ayran yapın.
◾ Nane ve yağı tavada kaynatıp ayrana ekleyin.
◾ Soğuyan buğday ve nohudu da ayrana katın.
◾ Gerektiği taktirde biraz daha su ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Kaşık salatası
▪ 3 adet domates
▪ 1 adet salatalık
▪ 2 adet sivri biber
▪ 1 adet küçük boy soğan
▪ Üçer dal maydanoz ve nane
▪ Yarım çay bardağı zeytinyağı
▪ 1 yemek kaşığı limon suyu
▪ 1 yemek kaşığı nar ekşisi
▪ Tuz
Kaşık Salatası Yapımı
◾ Domates ve salatalığı soyup kıydıktan tabağa alın.
◾ Üzerine kıyılmış sivri biber, soğan, maydanoz ve nane ilave ederek karıştırın.
◾ Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın.
◾ Sosu, salatanın üzerine gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
