Arama
Sağlıklı beslenmenin ilk koşulu: Gıda okuryazarlığı
Sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda bildiklerimize her geçen gün bir yenisi ekleniyor. Yeni yapılan araştırmalar, gıda hakkındaki haberler, bu alandaki bilgilerimizi arttırsa da yeterli değil. Gıda okuryazarlığı, beslenme bilincimizin oluşması, sağlığın korunması, ekolojik unsurların gözetilmesi ve arzu edilen yaşam kalitesine ulaşılması için oldukça önemli. Bu noktada Müslümanlar olarak göz önünde bulundurmamız gereken bir konu da "helal gıda" konusu. Peki, helal gıda sağlık açısından nasıl değerlendirilir? Geçmişte var olmayan gıdalara "helal" hükmü nasıl verilir? Gayrimüslimler neden helal sertifikalı ürünleri tercih ediyorlar?
Sağlıklı beslenmek ve gıda okuryazarlığı konusunda bilgi sahibi olmak, toplumun her kesimini yakından ilgilendiren bir ihtiyaç.
💠
Bireylerin karmaşık bilgilerle sunulan gıdalar ve beslenme türleri hakkında bilgiyi anlayabilmesi ve bu konuları eleştirel bir bakış açısıyla değerlendirerek sağlığına uygun uygulamalara dönüştürmesi için gıda okuryazarlığı hakkında bilgi sahibi olması gerekir.
Yiyecek ve içecek satın alırken farklı ölçütleri göz önünde bulundurma, ürün yetiştirme, besin seçme, hazırlama, pişirme ile ilgili becerilerin geliştirilmesi son derece önemlidir.
📌 Bunun yanında gıdalarla ilgili istatistiklerin, tüketilmesi gereken günlük miktarların, porsiyon ölçülerinin ve etiketlerde yer alan enerji ve besin değerinin bilinmesi gerekir.
Gelişen dünya ile farklılaşan yaşam tarzı; hareketsizlik, düzensiz beslenme, kilo alımı gibi pek çok olumsuz durumu beraberinde getirse de bazı hastalıklar, yaşam tarzının değiştirilmesi ile önlenebilir.
📌 İnsanların yaşamını sürdürebilmesi için önemli bir yere sahip olan sağlığın korunması öncelikle bireylerin kendi bilincini geliştirmesi ile mümkün olur.
🔸 Sağlıklı bir yaşam için hastalıklara karşı temel beslenme kuralları
Helal gıda, hem ülkemizde hem de başta İslam ülkeleri olmak üzere tüm dünyada önemini her geçen gün biraz daha hissettiren bir konudur.
💠
Bir besinin helal gıda olarak adlandırılması, onun yalnızca İslami hükümlere uygunluğu anlamına gelmez. Zira helal olanın temiz olduğu, insan sağlığına zararı olacak unsurlar içermediği kabul edilir.
İslam'da besin maddelerinin helal olma durumu geniş tutulmuş ve "insan sağlığı" ön planda tutularak zorunlu hallerde yiyeceklerle ilgili bazı sınırlamalara yer verilmiştir.
📌 Öte yandan eski inançlara dair bazı batıl inançlar kaldırılmış, eski ümmetlere yasak olan bazı yiyecekler helal kılınmıştır.
Helal ve haram konusunda Allah'ın belirlediği sınırlara riayet etmek, Müslümanlar için özellikle gıdalar konusunda ayrı bir önem taşır.
💠
Peygamberlere yönelik hitaplarda helal konusu daima vurgulanmış; önce helal beslenilmesi, sonrasında ise salih ameller işlenmesi buyurulmuştur.
Gıdasında ve kazandığında helal haram konusuna riayet etmeyenin ibadetlerinde çok titiz olsa bile dualarının kabul olmayacağı* belirtilmiştir. Bu nedenle helal gıda ile beslenmek Müslümanlar için oldukça önemlidir.
*: Müslim, Zekât, 19
Helal gıdalar, madenler, hayvan kökenli ve bitki kökenli gıdalar olarak üç ana grupta ele alınır.
💠
📌 Madenlerin yenmesi, insan sağlığına fayda ya da zarar açısından ele alınmış; tuz gibi madenlerin yenmesinde sakınca görülmemiştir.
📌 Bitki kökenli gıdaların, akıl ve beden sağlığına zarar vermesi göz önünde bulundurularak, alkollü içki, sarhoşluk ya da uyuşturucu etkisi olan maddeler barındıran besinler helal görülmemiştir.
📌 Hayvan kökenli gıdalarda ise hangisinin hangi şartlarda tüketilebileceği detaylı olarak belirtilmiş; leş, kan ve domuz eti, Allah'tan başkası adına boğazlanan hayvanlar, haram kılınmıştır.*