Arama
Yiyecek ve içeceğin birbirini tamamlayan birlikteliği
Türk mutfağının oldukça zengin ve lezzetli olduğu tüm dünya tarafından bilinen bir gerçek. Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağında her ne kadar yörelere göre farklılık gösteren lezzetler mevcut olsa da bazı yiyecek ve içecekler her kesim tarafından birlikte tüketilmek istenir. İşte lezzetiyle birbirini tamamlayan yiyecek ve içeceklerin birlikteliği...
Vazgeçilmez tatlılardan, hafif ve lezzetli cheesecake'in (Peynirli pasta) tarihi de eskiye dayanır. İlk cheesecake tarifi 236 yılında yapılmıştır. Peynir, Türk mutfağında genellikle kahvaltıda, ana yemeklerin ve atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılır. Bir tatlı içinde peynir kullanmak ise bazı yöresel tatlarda görülse de genellikle alışık olunan bir uygulama değildir. Ama dünyada da hızla yayılan bir lezzet olan cheesecake, Türkiye'de de artık pastanelerde, kafelerde ve restoranlarda tercih edilir hâle geldi.
Malzemeler:
(8 kişilik)
2 paket pötibör bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı tozşeker
1 paket krema
1 paket labne peynir
Bisküvileri robottan geçirin. Eritilmiş tereyağını döküp yoğurun. Cam bir tepsiye bisküvili karışımı iyice bastırarak döşeyin. Diğer tarafta krema, şeker ve labne peynirini mikserle iyice karıştırın. Bisküvilerin üzerine dökün. Buzdolabında bir gün bekletin. Çikolata sos ile servis yapın.
Çikolata sos için: 90 gram bitter çikolatayı, küçük bir kaba koyup, bu kabı da kaynar su dolu bir tencereye alarak, benmari usulü eritin. 1 çorba kaşığı krema ekleyip, iyice karıştırın.