Arama
Baharatların faydaları nelerdir? Hangi baharat neye iyi gelir?
Baharatların faydaları saymakla bitmiyor. Hem yemeklerimize eşsiz bir lezzet katıyor hem de sağlığımıza pek çok faydaları bulunuyor. Son dönemde özellikle solunum yolları hastalıklarına iyi gelen ve bağışıklığın güçlenmesini sağlayan baharatların tüketilmesi büyük önem taşıyor. Peki, sofralarımızın vazgeçilmez baharatların faydalarını yeterince biliyor muyuz? Baharatların faydaları nelerdir? Hangi baharat neye iyi gelir? İşte, sofralarımızdan eksik etmediğimiz baharatların faydaları...
Biberiyenin faydaları: B, C, D, E ve K vitaminlerini yüksek oranda içerinde barındıran biberiye, besin değeri yüksek bir bitkidir. Demir, kalsiyum ve fosfor açısından da zengin bir içeriğe sahiptir.
Esanslı kokusuyla hafızayı güçlendirir ve konsantrasyonu artırır. Bu yönüyle adaçayı ile benzerlik gösterir. Kaynamış biberiye çayının buharını solumak baş ağrısını giderir. Özellikle migren kaynaklı yaşanan ağrıların dindirilmesi için biberiye çayı tüketilmesi önerilir.
Antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanser ve benzeri bağışıklık sistemine savaş açan hastalıklardan korunmayı sağlar. Özellikle meme kanseri riskini önemli ölçüde azalttığı bilinir. Hazımsızlık, kabızlık gibi sindirim problemlerini önler.
Solunum yollarını açmasından ötürü sinüzit benzeri hastalıkların tedavisinde kullanılır. Ağız ve boğaz bölgesinde meydana gelen yararların hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlayan güçlü bir antiseptiktir. Güçlü bir adet söktürücüdür.
Karanfilin faydaları: Yüzyıllardır tıbbi tedavilerde kullanılan ve uzmanların doğal ilaç etkisi olarak gördüğü karanfil cildin yenilenmesinden, sindirim problemine kadar pek çok rahatsızlığa iyi geliyor.
Karanfil, ağız kokusunu gidermede birebir etkilidir. Diş ve diş eti ağrılarında kısmi uyuşturucu etkide ve antibakteriyel özelliğe sahiptir. Ağzımızda gün boyu zaman aralıkları içerisinde özellikle de öğünlerden sonra bir karanfil tanesi tutmak sağlıklı bir alışkanlık olacaktır.
Sindirim sistemi problemi için birebir olan karanfil, bakterileri idrar yolu ile atmaya yarar. Cildin yenilenmesini sağlar, kalsiyum ve potasyum depolayarak kemikleri güçlendirir. Özellikle akciğer kanserinin ilk evresine karşı aşırı etkilidir.
Karanfil, hafızayı güçlendirmesi ile bilinir. İshal gibi rahatsızlıklara karşı oldukça etkilidir. Zayıflama konusunda yardımcı olur. Metabolizmayı hızlandırır. Zihin yorgunluğuna iyi gelmesi ile bilinir. Mide bulantısı ve kusmalara iyi gelir. Üst solunum yolu enfeksiyonlarını giderme konusunda iyidir.
Tarçının faydaları: Tarçın diyabetten, ağrı ve acıların azaltılmasına kadar pek çok yaygın problemle mücadeleye katkı sağlar. Tüm bu faydaları ile tarçın, eski zamanlarda altından daha değerliydi.
Çin ve Ayurveda tıbbında geleneksel ilaç olarak kullanılan tarçının sindirim ve mide problemlerine iyi geldiği bilinir. Kan şekerinin düzenlenmesini sağlar. Tatlı ve pilavla birlikte yendiğinde hazmı kolaylaştırır.