Arama
Hangi çorba hangi hastalığın tedavisine iyi gelir?
Türk mutfağında hatırı sayılır bir yere sahip olan çorbalar, hangi yöremiz olursa olsun severek tükettiğimiz besinlerdir. Havaların soğumasıyla birlikte sofralarımızın "dumanı üstünde" vazgeçilmez unsurlarıdır. Peki, lezzetlerinin yanı sıra hangi çorbanın neye iyi geldiğini, hangi hastalığın tedavisinde etkili olduğunu biliyor musunuz?
◾ Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle mercimek, şeker hastaları için değerli bir besindir. Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.
◾ Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür, böylece kalp krizi geçirme riskini azaltır ve kalp dostu bir besin olduğunu kanıtlar.
◾ Yüksek lif içeriğiyle kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroit ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar. Mercimek içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler. Zengin potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürücü etkiler yapar.
◾ Birçok farklı malzemenin bir araya gelmesiyle oluşturulan muhteşem bir lezzettir ezogelin çorbası.
◾ Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek sayesinde vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren ezogelin çorbası, gözlere de yararlıdır. Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
◾ Kansızlığa faydalı olan ezogelin, anne sütünü attırır, kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
◾ Yağ oranı ve kalorisi oldukça yüksek bir besin olan kelle paça çorbası, yüksek besin değerine sahiptir. Özellikle, gelişim dönemlerinde çocuklara içirilmesi tavsiye edilir.
◾ Ayrıca kanser hastalarının tedaviden olumlu sonuç almaları ve kanserli hücreleri yok etmeleri için kollajen adı verilen bir maddeden almaları zorunludur. Kemoterapi döneminde alınan ilaçlar vücuttaki kollajen düzeyini bozma gibi bir etki oluşturabilir.
◾ Tedavi döneminde kelle paça çorbasından alınan kollajen sayesinde tedaviye cevap verme süreci daha sağlıklı ve hızlı gerçekleşiyor. Kollajen maddesi ise yalnızca kemik suyunda, paçada ve tavuğun suyunda bulunan bir maddedir. Bu sebeple kanser hastaları için tedavi edici bir besindir.