Arama
Ramazan İftar Menüsü 2022 - 5. Gün
Oruçluyken oldukça sinirli olmak bir gereklilik değildir, oruç ile birlikte sinir gelmez. Orucun sevdasına dahildir, sakinlik ve huzur vericilik... Oruç, İslam'ın ve bir Müslümanın yansımalarından biridir. Müslüman olmayanlara İslam'ı sinirli bir şekilde tanıtmamalı, en güzel ve en güçlü şekilde sunmalıyız. Ramazan İftar Menüsünün 5. Günü ile sizlerleyiz...
Gül Böreği Yapılışı
↪ Patlıcanları közledikten sonra kabuklarını soyun.
↪ Çatalla iyice ezin. Üzerine rendelenmiş eski kaşar ve beyaz peynirleri ekleyin ve karıştırın.
↪ Yufkaların her birini altı eşit parçaya ayırın.
↪ Parçaların geniş kenarlarına patlıcanlı harçtan koyun ve yufkayla birlikte yuvarlayın.
↪ Bir uçtan başlayarak, kendi etrafında sarın. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
↪ Rendelenmiş eski kaşar peyniri serpin.
↪ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun
Çoban Kavurma
🔴 Kokusuyla iftarı zor ettirecek, zengin bir besin kaynağına sahip Çoban Kavurma, gül böreği ve enginarlı bakla çorbası ile de mideniz bayram edecek.
Şimdi de sofralarınızda olmasın mı?
Malzemeler (2 kişilik)
💠 250 gram kuzu but
🔶 9-10 adet mantar
💠 2 çorba kaşığı tereyağı
🔶 5-6 adet arpacık soğan
💠 2-3 diş sarmısak
🔶 2 adet yeşil biber
💠 3 adet domates
🔶 Tuz
💠 Karabiber
🔶 Kekik
Çoban Kavurma Yapılışı
↪ Et, soğan ve domatesleri kuşbaşı doğrayın.
↪ Tereyağını sac tavada eritip etleri ilave edin ve suyunu bırakmaması için, yüksek ateşte karıştırarak kavurun.
↪ Etlerin pişmesine yakın, doğradığınız soğan, sarmısak ve mantarları ilave edin.
↪ Soğanlar pişince domates ve biberleri ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp karıştırın.
↪ Domatesler diriliklerini kaybedene kadar pişirin.
↪ Sac tavayı ocaktan alıp üzerine kekik serpin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun
Höşmerim
🔴 Hoş mu erim? sorusuyla tatlıya dönüşen bir hikayesi olan Hoşmerim bugünkü menümüzde sizlerle. Tatlı yiyelim tatlı konuşmaya devam edelim.
Şimdi de sofralarınızda olmasın mı?
Malzemeler (6 kişilik)
🔶 2 su bardağı un
💠 1 adet yumurta
🔶 Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
💠 1 su bardağı çekilmiş ceviz
🔶 Şerbeti için: 1 litre su
💠 1 kg toz şeker
Höşmerim Yapılışı
↪ Bir tencereye unu koyun. Üzerine yumurtayı kırın.
↪ Karışımı elde ovarak ufalayın.
↪ Yanmaz bir tavada yağı kızdırın.
↪ Ufalanmış unu tavaya koyun. 'Mum ateşi' tabir edilen çok kısık ateşte, devamlı karıştırarak 1 saate yakın kavurun.
↪ Kavrulan unun içine çekilmiş cevizi ilave edip karıştırın.
↪ Bir tepsiye döküp, üzerini düzleyin.
↪ Diğer tarafta kaynayan şerbeti 5 dakika dinlendirdikten sonra karışımın üzerine dökün. Karıştırmadan dinlenmeye bırakın.
↪ Yarım saat sonra servis yapın.
Afiyet olsun