Ramazan İftar Menüsü 2022 - 5. Gün - Galeri

Çoban Kavurma

🔴 Kokusuyla iftarı zor ettirecek, zengin bir besin kaynağına sahip Çoban Kavurma, gül böreği ve enginarlı bakla çorbası ile de mideniz bayram edecek.

Şimdi de sofralarınızda olmasın mı?

Malzemeler (2 kişilik)

💠 250 gram kuzu but
🔶 9-10 adet mantar
💠 2 çorba kaşığı tereyağı
🔶 5-6 adet arpacık soğan
💠 2-3 diş sarmısak
🔶 2 adet yeşil biber
💠 3 adet domates
🔶 Tuz
💠 Karabiber
🔶 Kekik

Çoban Kavurma Yapılışı

↪ Et, soğan ve domatesleri kuşbaşı doğrayın.
↪ Tereyağını sac tavada eritip etleri ilave edin ve suyunu bırakmaması için, yüksek ateşte karıştırarak kavurun.
↪ Etlerin pişmesine yakın, doğradığınız soğan, sarmısak ve mantarları ilave edin.
↪ Soğanlar pişince domates ve biberleri ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp karıştırın.
↪ Domatesler diriliklerini kaybedene kadar pişirin.
↪ Sac tavayı ocaktan alıp üzerine kekik serpin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun

Höşmerim

🔴 Hoş mu erim? sorusuyla tatlıya dönüşen bir hikayesi olan Hoşmerim bugünkü menümüzde sizlerle. Tatlı yiyelim tatlı konuşmaya devam edelim.

Şimdi de sofralarınızda olmasın mı?

Malzemeler (6 kişilik)

🔶 2 su bardağı un
💠 1 adet yumurta
🔶 Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
💠 1 su bardağı çekilmiş ceviz
🔶 Şerbeti için: 1 litre su
💠 1 kg toz şeker

Höşmerim Yapılışı

↪ Bir tencereye unu koyun. Üzerine yumurtayı kırın.
↪ Karışımı elde ovarak ufalayın.
↪ Yanmaz bir tavada yağı kızdırın.
↪ Ufalanmış unu tavaya koyun. 'Mum ateşi' tabir edilen çok kısık ateşte, devamlı karıştırarak 1 saate yakın kavurun.
↪ Kavrulan unun içine çekilmiş cevizi ilave edip karıştırın.
↪ Bir tepsiye döküp, üzerini düzleyin.
↪ Diğer tarafta kaynayan şerbeti 5 dakika dinlendirdikten sonra karışımın üzerine dökün. Karıştırmadan dinlenmeye bırakın.
↪ Yarım saat sonra servis yapın.

Afiyet olsun